Сьогодні у мене є в наявності альтернативний і дуже сучасний рецепт, веганський, безглютеновий, дієтичний і дуже підходить для тих, хто страждає на цукровий діабет. Основний інгредієнт представлений борошном, багатим на клітковину, джерелом глюкоманнану, химерною гумкою під назвою конжак. Борошно з коньяку, контактуючи з водою, утворює тісто, яке можна обробляти та кувати, щоб отримати форми, що нагадують структуру рису або макарони. Сьогодні я пропоную вам локшину коньяку Ширатакі з перцем.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 47 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 250 г гумми локшини конжак
- 200 г перцю
- 100 г помідорів черрі
- Q.b. соєвого соусу
- 1 гілочка петрушки
- 2 столові ложки соняшникової або кукурудзяної олії
- 1 щіпка солі
Необхідні матеріали
- Друшляк
- Каструля для приготування їжі
- Обробна дошка
- Ножі
Підготовка
Ви знали, що
Локшина конджак Ширатакі буває двох видів: висушена або консервована у воді. У першому випадку, щоб зволожити їх, просто дайте їм замочитись у гарячій воді на 5 хвилин, промийте їх у холодній воді та ароматизуйте за смаком. Для локшини коньяку Ширатакі, що зберігається у воді, достатньо швидкого промивання та бланшування в гарячій воді.- Очистіть перець: промийте овочі у проточній воді, видаливши плодоніжку, насіння та внутрішні нитки. Перець нарізати дуже тонкими скибочками.
- Налийте в сковороду дві столові ложки олії і обсмажте перець протягом декількох хвилин, часто перевертаючи їх. Присмачити соєвим соусом і додати перець за смаком.
- Варіть 5 хвилин або до тих пір, поки перець не придбає м’яку консистенцію.
- Відкрийте упаковку локшини коньяку Ширатакі, промийте її в холодній воді.
- Доведіть каструлю зі злегка підсоленою водою до кипіння і опустіть спагетті. Нагрійте їх пару хвилин, потім злийте і киньте в перцевий соус.
- Подавайте локшину коньяку Ширатакі з великою кількістю свіжої нарізаної петрушки.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ця страва є прикладом того, як східна традиція все більше поєднується з нашою: я вважаю фантастичним знати кулінарні традиції інших країн, інтегруючи їх у свої! Соус, який я запропонував, - це лише приклад, але, звичайно, ви можете створити свою улюблену приправу: пам’ятайте, що калорії страви залежать виключно від типу соусу, який ви обираєте, саме тому, що коньячна гумка містить дуже мало калорій (всього 5 на 100 г). Але будьте обережні: надмірне споживання цієї страви може викликати такі неприємні явища, як метеоризм, діарея та погане засвоєння білків.
Спробуйте також 5 калорій Рісіно з овочами та 5 калорій спагетті з креветками та авокадо!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Коньяк Ширатакі - це перше блюдо з майже невідповідним запасом енергії. Кілька калорій, які вони містять, надходять з ліпідів олії та вуглеводів овочів. Тригліцериди в основному складаються з ненасичених жирних кислот, вуглеводи - моносахариди, а білки з’являються у слідах. Волокна дуже високі, а холестерину немає.
Конджак Ширатакі підходить для будь -якої дієти, особливо клінічної, спрямованої на схуднення та / або боротьбу з метаболічними патологіями. Вони також можуть бути включені до раціону харчування при непереносимості глютену та лактози, а також до складу веганів.
Середня порція безкоштовна, але остерігайтеся проблем з травленням, що викликають здуття живота та метеоризм, що виникає через високий вміст клітковини.
.jpg)
