E297 КИСЛОТА ДИМОВА
Фумарова кислота - це природна кислота, яка в природі міститься у багатьох фруктах та овочах. Вона була вперше виділена з коренів дикорослої трав’янистої рослини. Fumaria officinalis (Fumariaceae), звідси і назва фумарова кислота.
Комерційний продукт, який використовується харчовою промисловістю, одержують шляхом ферментації цукрів (шляхом ферментації), що здійснюється грибами, або шляхом хімічного синтезу (синтетичним способом). У синтетичному вигляді фумарова кислота в основному виробляється шляхом ізомеризації " малеїнова кислота, використовуючи сечовину як каталізатор.
Фумарова кислота - це консервант, який використовується як регулятор кислотності та стабілізатор багатьох продуктів харчування. Крім консерванту, він також використовується в медицині для лікування псоріазу, однієї з найпоширеніших хронічних форм шкірних захворювань. Фумарова кислота також є використовується в медицині для лікування псоріазу, однієї з найпоширеніших хронічних форм шкірних захворювань. зазвичай вводять у дозах 60-105 мг на день, які також можна збільшити.
Побічні ефекти при використанні як ліків можуть включати розлади шлунково -кишкового тракту та нирок або почервоніння шкіри. У всіх інших випадках, отже, при споживанні у нормальних кількостях, це, здається, не викликає шкідливих побічних ефектів.
Доза ADI: /
