Е400 АЛГІНОВА КИСЛОТА
Альгінова кислота - це сполука з переважно згущувальною та емульгуючою функцією.
Альгінова кислота міститься в різних продуктах, таких як морозиво, десерти швидкого приготування, пудинги, пудингові тістечка, безалкогольні напої тощо.
У звичайних концентраціях немає відомих негативних побічних ефектів, викликаних цією речовиною, тоді як у високих дозах альгінова кислота може зменшити кишкове всмоктування заліза, а також інших мінералів.
Доза ADI: /
Його солі:
- E401 НАТРІЙ АЛГІНАТ
- E402 КАЛІЄВИЙ АЛГІНАТ
- E403 АМОНІЙ АЛГІНАТ
- E404 КАЛЬЦІЄВИЙ АЛГІНАТ
