E415 КСАНТАНОВА ГУМА
Ксантанова камедь - це природний полісахарид, отриманий в результаті ферментації вуглеводних гідратів (цукрів) з культурою бактерії Xanthomonas campestris.
Ксантанова камедь - це сполука з функцією загущення, стабілізації, гелеутворення та підтримки синтетичних добавок.
Він може міститися в різних продуктах, таких як соуси, кондитерські креми, печені кондитерські вироби, пудинги, жувальна гумка, мигдаль з цукром, цукерки, сухофрукти, кренделі, рідина для десертів, приправи для морепродуктів, упаковані салати.
При звичайних дозах немає відомих негативних побічних ефектів; проте було виявлено, що тривале застосування ксантанової камеді у високих дозах може викликати метеоризм та набряк у всіх суб’єктів, а у більш чутливих - також астматичні кризи, шкірні реакції та респіраторну алергію.
Доза ADI: /
.jpg)
