Швидко
У природі, оскільки їжа не завжди доступна, переривчасте голодування є частиною процедури виживання, і будь -який тваринний організм може з цим впоратися.
Абсолютне голодування визначається як нездатність їсти будь -яку тверду або рідку їжу протягом певного періоду, зазвичай від 24 годин до кількох днів.
Накладається швидко
З еволюційних причин людський організм (завдяки своїм гормональним потокам) здатний оптимально адаптуватися до відсутності їжі. Цього не можна сказати про надмірне харчування, внаслідок чого воно може захворіти на так звані захворювання благополуччя (ожиріння, дисліпідемія, цукровий діабет 2 типу, гіпертонія тощо).
У зв'язку з цим деякі фахівці пропонують лікувати зайву вагу та хвороби обміну речовин за допомогою так званого лікувального голодування. Ця практика проводиться в умовах медичного нагляду та підтримки харчування (з харчовими добавками та водою).
Корисно чи шкідливо?
Голодування може бути корисним або шкідливим за деякими факторами; наприклад: тривалість, повнота утримання від їжі або підтримка харчування, медичний контроль, патологічні стани її застосування тощо. Не всі форми голодування однакові, деякі надзвичайно виснажливі та немотивовані, інші менш виснажливі та більш раціональні.
Голодування, контрольоване чи неконтрольоване, терапевтичне чи ні, все ще є великим стресом для тіла та розуму. Однак його потенційна шкідливість в основному залежить від параметрів, за допомогою яких він запрограмований.
Прикладом етично «вкрай сумнівного» голодування є так звана трубочна дієта. Це базується на формі хронічного голодування, під час якої організм підтримується виключно за допомогою ентерального штучного харчування (назогастральна трубка). Подібні практики можуть викликати:
- Фізична слабкість та схильність до недоїдання та кетозу (див. Нижче)
- Обмеження рухової активності
- Неправильне виховання їжі.
Навпаки, у суб’єктів, які страждають від метаболічних патологій, короткі періоди переривання прийому їжі - такі, як, наприклад, акцент на нічний період голодування (той під час сну, що триває від 8 до 12 або 14 годин) - не викликають побічні ефекти. і сприяють ремісії деяких метаболічних параметрів (особливо гіперглікемії та гіпетригліцеридемії) або інших порушень (жирова печінка, гастроезофагеальний рефлюкс тощо).Очевидно, що щойно наведений приклад не є справжнім постом, і це єдина форма утримання від їжі, потенційно корисна і без побічних ефектів.
Багато хто вважає, що абсолютне голодування може негативно вплинути на гормональні потоки, зокрема, пригнічуючи дію щитовидної залози (тієї, що виділяє гормони, що відповідають за регулювання обміну речовин); це справедливо лише частково. Насправді, тривале голодування без сумніву зменшує секрецію тиреоїдних гормонів, однак загалом це зниження відбувається не раніше ніж через 24 або 48 годин.
Існують деякі наукові докази того, що голодування може відігравати важливу роль у людей, які отримують хіміотерапію, але необхідні подальші дослідження для визначення його фактичної ефективності та можливого клінічного застосування.
Чи може це бути терапевтичним?
Деякі центри, що спеціалізуються на лікуванні метаболічних захворювань, використовують терапевтичне голодування для зниження ваги та відновлення метаболічних параметрів.
Рідко системи терапевтичного голодування засновані на безповоротному утриманні від їжі, і жодне з них не забороняє вживання води. Навпаки, тенденція полягає у заохоченні споживання рідини, а іноді і певної рослинної їжі до певних порцій (особливо в у випадку деяких конкретних захворювань).
Згідно досвіду операторів, які пропонують терапевтичне голодування, найбільші труднощі полягають у первинному прийнятті терапії, а не в самому протоколі. Мало хто вважає, що вони можуть прожити 2 або 3 тижні без їжі, але, навпаки, багато спонтанно досягли 30-40 днів.
Як це працює?
Перші 24-48 годин терапії включають повне голодування з єдиним прийомом води.
У цю фазу (найважчу) організм споживає більшість цукру та тригліцеридів, присутніх у крові; очевидно, рівень глюкози підтримується прогресивно стабільним за рахунок печінкового глікогену, тоді як рухова дія (характерна для абсолютного спокою) в основному підтримується запасами глікогену в м’язах.
УВАГА! Наразі вже цілком зрозуміло, що ця методика не може бути використана у разі порушення функції печінки, цукрового діабету 1 типу або інших захворювань, що супроводжуються значними метаболічними труднощами.
"Справжня" метаболічна дія (точніше, та, якої прагнуть терапевти) відбувається в кінці цієї першої фази, тобто коли запаси глікогену зменшуються "до" кістки. У цей момент тіло починає спалювати в основному жирову тканину, з виробленням і кровотоком молекул, званих кетонами.
Іноді у пацієнтів з обмеженим доступом або тих, хто приймає певні ліки, терапевтичне голодування передбачає вживання овочевих соків, таких як віджатий та центрифугований, щоб зменшити стан кетоацидозу.
Терапевтичне голодування переривається у прогресивних справах, починаючи з вживання соків і центрифугуючи, потім з коктейлями та овочевими шматочками, доходячи до споживання злакових та бобових культур.
