Що таке поршетта Аріксії?
Porchetta di Ariccia-це їжа зі свинини (Sus scrofa domesticus) традиційно смажене, яке готується по всій території муніципалітету Арічча (провінція Рим).
Незважаючи на однозначне походження, з чітко визначеною виробничою зоною та історичним періодом, пізніше рецепт поршетти ді Аріччіа як пожежа поширився по більшій частині центральної Італії.
14 червня 2011 року Європейський Союз вирішив нагородити Porchetta di Ariccia визнанням Захищеної географічної зазначення (ЗГУ). Сьогодні його продаж та розповсюдження поширюються, відповідно до спеціальних правил, на весь регіон. Лаціо .
.jpg)
