Цукрова тростина (Saccharum officinarum, сім. Graminaceae) - тропічний трав’янистий багаторічник, родом з Нової Гвінеї, який потребує сильного сонячного світла та великої кількості води.
Сахар - це латинська назва, що включає багато видів (до 37). Найважливіші промислові сорти - складні гібриди; деякі сорти досягають 6 метрів у висоту.
Зазвичай цукор, що міститься в стиглому очереті, становить близько 10% його маси; однак це значення дуже мінливе. Виробництво цукрової тростини становить близько 100 тонн з гектара; в середньому врожайність сахарози становить близько 10 тонн з гектара.
Для дозрівання цукрового очерету потрібно близько 12 місяців, але в деяких районах (штат Луїзіана) достатньо 6, а в інших - 24. Його збирають, обрізаючи стебло на дні, але залишаючи корінь на місці, щоб рослина могла відростати. Період збору врожаю припадає на посушливий період і настає до цвітіння.
Інші продукти - підсолоджувачі Ацесульфам К Аспартам Цукровий буряк Цукровий натрій Цикламат натрію Декстроза Підсолоджувачі Еритрит Фруктоза Мальтоза Маніт Меласа Сахарин Сахароза Кленовий сироп Агавевий сироп Фруктозний сироп Цукор Сиропін Сиропін Сироп Молоко та бобові олії та жири Риба та продукти рибальства Саламі Спеції Овочі Оздоровчі рецепти Закуски Хліб, піца та бріош Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та грапас Основні препарати ---- На кухні з залишки карнавальних рецептів Різдвяні рецепти Легкі дієтичні рецепти tici Рецепти до свят Рецепти до Дня Святого Валентина Вегетаріанські рецепти Рецепти білків Регіональні рецепти Веганські рецептикоричневий цукор
Цукровий буряк
