); Зародки (багаті «хорошими» жирами); Висівки (багаті харчовими волокнами).
Теги:
тренування для схуднення аналіз крові спеції
Починаючи з ендосперму, зародків та висівок (разом або окремо), харчова промисловість виробляє низку продуктів та інгредієнтів з найвищою харчовою цінністю. Швидше за все, зернові були першими рослинами, вирощеними людиною, яка з давніх часів змогла зрозуміти їх дієтичне значення та універсальність використання.
), кукурудзи, ячменю, рису, спельти (також спельти) та жита, тоді як овес, сорго та просо в основному використовуються у кормі для худоби.
Примітка: споживання останніх, також відомих як "бідні злаки", поступово зростає, оскільки вони вважаються (більш -менш правильно) більш високою харчовою цінністю.
У наших широтах найпоширенішою зерновою культурою є пшениця, за якою йдуть кукурудза, ячмінь та рис (частіше зустрічаються у спекотному та вологому кліматі Південно -Східної Азії).
