Синтез шкіри гарантує близько 80% потреби у вітаміні D. Інший відсоток (екзогенний внесок) випливає з дієтичного споживання речовини, що міститься в таких продуктах, як м’ясо деяких жирних риб (лосось, скумбрія та оселедець), жовток яєць, печінки, риб’ячого жиру (особливо жиру печінки тріски) та в штучно збагачених продуктах.
Людина здатна синтезувати холекальциферол, починаючи з попередника, з функцією провітаміну: дегідрохолестерину (виводиться з холестерину шляхом відновлення).Цей провітамін міститься в шкірі, так що він поглинає сонячну енергію випромінювання (особливо UVB -випромінювання), що перетворює її в нестійку проміжну сполуку, яка називається превітамін D3. Цей проміжний продукт, відомий як превітамін D3, займає 48 годин, щоб спонтанно перетворитися на термодинамічно більше стабільна сполука під назвою вітамін D3 або холекальциферол.
Сприяє всмоктуванню кальцію і фосфору в кишечнику.
Підвищує резорбцію кісток (стимулює диференціацію остеокластів).
Підвищує здатність паратгормону реабсорбувати кальцій у нирках.
У наших широтах кількість сонячного світла, необхідна для синтезу вітаміну D, порівняно невелика, але в літні місяці все ще дуже важливо виставляти обличчя та руки на сонце принаймні на кілька хвилин на день, щоб гарантувати "адекватний синтез. шкіра вітаміну D і відкладіть резерви на зиму. УФ -випромінювання не проникає крізь скло, тому перебування на сонці через вікно не є функціональним для синтезу вітаміну D.
