Печінка - дуже важливий залозистий орган, на який покладаються численні функції організму.
Крім усього іншого, він відповідає за обмін поживних речовин (амінокислот, вуглеводів, ліпідів), зберігання вітамінів та перетворення всіх фармакологічно активних молекул (ліки, кофеїн, алкоголь тощо).
Коли при синтезі жирів виникає функціональне перевантаження, вони зберігаються в гепатоцитах (клітинах печінки), які запалюються і іноді руйнуються.
Ми говоримо про жирову печінку (печінковий стеатоз), коли орган збільшується в розмірах, поки він не перевищить + 5% нормального об’єму.
Причини жирової печінки пояснюються: генетичними розладами, метаболічними патологіями, неправильним харчуванням та дієтичними факторами, алкогольною залежністю, анемією, наркотиками тощо.
Частіше зустрічається у людей у віці 50-60 років і у вагітних жінок.
Жирна печінка часто протікає безсимптомно або викликає локалізований дискомфорт у правому відділі живота (не плутати з дискомфортом у жовчному міхурі).
Якщо його нехтувати, він може перерости у більш серйозні захворювання.
Опублікований матеріал має на меті швидкий доступ до загальних порад, пропозицій та засобів, які зазвичай видають лікарі та підручники для лікування жирної печінки; такі вказівки жодним чином не повинні замінювати думку лікаря або інших медичних працівників галузі, які лікують пацієнта. : зміна клітинного складу гепатоцитів дуже помітна, але вона повинна мати значну сутність.
- Виключити алкогольні напої.
- Якщо у вас надмірна вага (особливо у вісцеральній зоні), схудніть.
- Лікуйте будь -які метаболічні захворювання, такі як:
- Метаболічний синдром.
- Інсулінорезистентність, гіперглікемія та цукровий діабет 2 типу.
- Гіпертригліцеридемія.
- Гіперхолестеринемія.
- Дотримуватися правильного харчування (див. Нижче); Зокрема, необхідно тримати під контролем:
- Кількість калорій.
- Рівні вітамінів.
- Розщеплення енергетичних поживних речовин.
- Розподіл страв.
- Якщо суб’єкт живе в умовах третього чи четвертого світу, вилікуйте Квасіоркор.
- Запобігання або лікування важкої анемії.
- Обмежте вживання токсичних молекул, ліків, фармакологічно активних молекул, забруднювачів та забруднювачів.
- При наявності гормонального дисбалансу: кортизолу, АКТГ, Т3, Т4 та катехоламінів.
- Препарати: кортизон, тетрацикліни, анаболічні стероїди.
- Нервіні: кофеїн, теофілін та ін.
- Деякі харчові добавки.
- Забруднювачі та забруднювачі: наприклад, чотирихлористий вуглець.
Дієта жирної печінки може дещо відрізнятися залежно від стану харчування людини:
- У разі ожиріння або надмірної ваги з явними вісцеральними відкладеннями дієта повинна бути низькокалорійною для схуднення. Рекомендується зменшити загальну кількість калорій на -30%.
- Розподіл поживних речовин подібний до традиційного для середземноморської дієти, де важливі складні вуглеводи, ніж прості та ненасичені (особливо поліненасичені) жири, порівняно з насиченими.
- Розподіл страв досить традиційний: сніданок - 15% від загальної кількості калорій, 2 закуски - 5%, обід - 40% і вечеря - 35%. Можна наголосити на закусках, щоб зменшити калорійність обіду та вечері.
- Оскільки стеатоз печінки погіршується зі збільшенням глікемічного індексу та глікемічного навантаження, джерелами вуглеводів повинні бути:
- Низький глікемічний індекс: овочі, злегка або середньо -солодкі фрукти, бобові та цільнозернові.
- Помірними порціями: бажано не перевищувати 150 г фруктів за раз і 60–70 г зернових для перших страв, бобових або хліба за раз.
- Продукти, багаті клітковиною: особливо розчинні, здатні модулювати всмоктування в кишечнику.
- Продукти, багаті корисними жирами: вони позитивно впливають на ліпемію і покращують метаболічний стан; зокрема:
- Омега 3: це ейкозапентаенова кислота (ЕРА), докозагексаєнова кислота (DHA) та альфа-ліноленова кислота (ALA). Вони відіграють захисну роль від усіх метаболічних захворювань і мають протизапальну роль. Перші дві біологічно дуже активні і є в основному міститься у: сардині, скумбрії, бонідо, сардинії, оселедці, аллеттерато, череві тунця, гарфішах, водоростях, крилі та ін. жирова частка деяких продуктів харчування рослинного походження або в оліях: сої, лляного насіння, ківі, виноградних кісточок тощо.
- Продукти, багаті антиоксидантами:
- Вітаміни: вітамінами -антиоксидантами є каротиноїди (провітамін А), вітамін С та вітамін Е. Вони сприятливо впливають на всі метаболічні параметри, оскільки перешкоджають окислювальному стресу.
Каротиноїди містяться в овочах та червоних або помаранчевих фруктах (абрикоси, перець, диня, персики, морква, патисони, помідори тощо); вони також присутні в ракоподібних і молоці.
Вітамін С характерний для кислих фруктів та деяких овочів (лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути, ківі, перець, петрушка, цикорій, салат, помідори, капуста тощо).
Вітамін Е міститься в ліпідній частині багатьох насіння та споріднених олій (зародки пшениці, зародки кукурудзи, кунжуту тощо). - Мінерали: цинк і селен. Перший міститься переважно у: печінці, м’ясі, молоці та похідних, деяких двостулкових молюсках (особливо устрицях). Другий в основному міститься у: м’ясі, рибних продуктах, яєчному жовтку, молоці та похідних, збагачених продуктах (картопля тощо).
- Поліфеноли: прості феноли, флавоноїди, дубильні речовини. Деякі з них відносяться до групи фітостеролів (ізофлавонів). Вони поводяться більш -менш як вітаміни. Вони знижують окислювальний стрес та оптимізують метаболізм ліпопротеїнів; здається, корелюють зі зниженням загального та холестерину ЛПНЩ. Вони дуже багаті поліфенолами: овочі (цибуля, часник, цитрусові, вишня тощо), фрукти та насіння (гранат, виноград, ягоди тощо), вино, олійні насіння, кава, чай, какао, бобові та цільнозернові та ін.
- Продукти, багаті очисними та відновлюючими речовинами для печінки: це переважно цинарин та силімарин, що містяться в артишоку та розторопші.
- У разі недоїдання білка (третій і четвертий світ, нервова анорексія, важкий алкоголізм тощо), поліпшіть біологічну цінність білків та забезпечте їх мінімальну добову норму споживання.
- У разі генералізованого недоїдання вітамінів (третій і четвертий світ, нервова анорексія, сильний алкоголізм тощо), ОСОБЛИВО збільшуйте споживання вітаміну В12 (міститься виключно в продуктах тваринного походження), біотину (як і попереднього) та пантотенової кислоти ( особливо в бобових і в печінці).
- У разі тяжкої анемії збільшіть споживання:
- Гемове залізо: міститься переважно в м’ясі, субпродуктах та продуктах рибальства.
- Кобаламін: Віт В12 типовий для продуктів тваринного походження.
- Фолієва кислота: вона характерна для сирих рослинних продуктів (салат, яблука, апельсини тощо).
- Особливо уникайте нездорової їжі, фаст -фудів, кондитерських виробів тощо.
- Добавки для метаболізму:
- Силімарин і цинарин: очищають і регенерують печінку.
- Глутатіон.
- Фосфатидилхолін.
- Поліфеноли та інші антиоксиданти.
- Лецитини та фітостероли.
- Добавки, що модулюють поглинання:
- Секвестранти жиру: хітозан, лецитин тощо.
- Поглинання вуглеводів.
- Волокна: насіння псиліуму, гуарова камедь, глюкоманан, гуггул тощо.
- Рослинні засоби (для відвару, настою, ліків у капсулах або таблетках тощо):
- Тирлич.
- Артишок.
- Розторопша.
- Прополіс.
- Паростки розмарину.
- Пажитник.
- Часник.
- Солодка.
- Гімнема.
- Протидіабетичні засоби:
- Піоглітазон: наприклад Актос і Глубрава.
- Розиглітазон: наприклад, Avandia.
- Препарати проти ожиріння:
- Орлістат: наприклад, Xenical та Alli.
- Поживні препарати:
- Бетаїн: наприклад Цистадан.
- Препарати для зловживання алкоголем:
- Метадоксин: наприклад, Метадоксил.
- Особливо гіперглікемія (або цукровий діабет 2 типу), гіпертригліцеридемія та гіперхолестеринемія.
- Внутрішньошлунковий балон.
- Шлункова стрічка.
- Шлунковий шунтування.