Яка ракетка, яка смута, яка ракетка! Смішний і божевільний, серед брошури містралу прибув карнавал з прекрасними масками та зі свистками, жартами та жартами серед шумів та розваг, з розквітами спідниць та старих плащів змушують усіх весело провести час. Це безсольова кухня без трішки карнавалу, тож біжіть готуватися, і тепер я змушу вас мріяти. Давайте подивимося, які інгредієнти: оладки з рікотти дивовижні.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 262 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для тіста
- 180 г цукру
- 60 г султан
- 120 г (2 середніх) яєць
- 1 щіпка солі
- 250 г свіжої рікотти
- 16 г (1 пакетик) розпушувача
- 30 г сушеного інжиру
- 230 г білого борошна типу 00
- 50 г лимонної вербени
- 1/2 флакона ароматизатора лимона
Служити
- q.s. цукрової пудри
Необхідні матеріали
- 1 велика миска
- Ковш дерев’яний
- Ситечко для родзинок
- Подрібнювач для цитринів
- Обробна дошка та ніж для інжиру
- Миска для замочування родзинок
- Чайних ложок
- Тарілка для випічки
- Папір для випічки
Підготовка
- Спочатку нагрійте трохи води і, коли вона досягне точки кипіння, залийте її родзинками принаймні на 5-10 хвилин: таким чином родзинки стануть м’якими.
- Змішайте цитрини в кухонному комбайні, поки вони не утворюють багато маленьких шматочків.
- Інжир наріжте ножем на тонкі скибочки.
- Відділити жовтки від білків і збити їх до дрібної піки з дрібкою солі.
Увага
Щоб полегшити збивання яєчних білків, вони повинні бути кімнатної температури. Додавання солі також полегшує операцію.- У велику миску насипте свіжу рікотту і цукор і добре перемішайте.
- Додайте яєчні жовтки, ароматизатор лимона до парфумів і добре перемішуйте протягом тривалого часу до отримання крему. Додайте вичавлений родзинки, лимонну вербену та інжир, постійно помішуючи.
- У цей момент з'єднайте просіяні дріжджі і борошно, поки суміш не стане кремовою і досить густою.
- В якості останнього інгредієнта додайте збиті яєчні білки, обережно перемішуючи їх завжди знизу вгору.
- Розігрійте духовку до 180 ° C. Тим часом застеліть велику тарілку пергаментним папером.
- Використовуючи дві чайні ложки, розподіліть суміш по тарілці, утворивши багато добре розташованих пучків, щоб запобігти цьому, розширюючись під час варіння, злипаючись.
- Варити близько 10-15 хвилин.
- Коли вони охолонуть, посипте невеликою кількістю цукрової пудри.
Коментар Аліси - PersonalCooker
І свистячи, стрибаючи і дзвенячи, я пропоную вам свої укуси рікотти, замасковані під млинець.Між жартами, розіграшами та іграми ми разом весело готували ці чудові солодощі.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Запечені оладки з рікотти - це, як правило, карнавальний десерт. Це НЕ смажений варіант класичних млинців, багатих вуглеводами та білками, що містять ТІЛЬКИ насичені жири рікотти та яєць. Споживання енергії здається високим, але в порівнянні зі смаженим варіантом воно містить менше половини калорій! Це все ще страва, багата простим цукром, достатньою, щоб обмежити її «разове» споживання або, що ще краще, до карнавального періоду.
