Час від часу я люблю запрошувати друзів і вечеряти смачними та сільськими стравами. Серед найпопулярніших і найбільш затребуваних рецептів є брускетти! Я "любитель квашеного тіста, тому мені подобається готувати брускети повністю своїми руками, включаючи хліб. І сьогодні я розповім вам усі хитрощі щодо приготування спеціальних брускет з помідорами та моцарелою, позачасовою класикою!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 190 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 4 скибочки 100 г 1 "одного хліба з брускетти
- 150 г моцарели
- 300 г помідорів черрі
- кілька листочків базиліка
- 1 чайна ложка орегано
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 1 зубчик часнику
- q.s. солі
- q.s. перцю
Необхідні матеріали
- Ніж для пилки для хліба
- Миски
- Обробна дошка
- Ложки
- Деко для випічки або деко
Підготовка
- Приготуйте хліб з брускетти, дотримуючись ЦЕГО РЕЦЕПТУ.
- Тим часом приготуйте начинку. Моцарелу, коров’ячу або бізонську моцарелу нарізати невеликими шматочками. Помідори черрі помити і порізати на 8 частин. Змішайте помідори черрі з моцарелою і приправте оливковою олією екстра незайманої, сіллю, перцем, орегано та базиліком. Залиште начинку для мацерації на годину: таким чином помідори черрі та моцарелла будуть смачнішими.
- Після охолодження наріжте хліб з брускетти скибочками товщиною не менше 1,5 см, стежачи за тим, щоб їх не порвати. Кожен скибочку розрізати навпіл, щоб вийшло 8 штук.
Увага!
Товщина брускетти дуже важлива, особливо якщо хліб домашній! Насправді, надмірно тонкі брускетти були б занадто крихкими, щоб утримувати начинку, з ризиком їх розламування.- Приправляйте кожну брускетту краплею оливкової олії екстра незайманої.
- Потім покладіть брускетту на плиту духовки і підрум’яніть поверхню (ми рекомендуємо функцію «гриль» духовки) протягом декількох хвилин, поки поверхня не стане кольоровою та хрусткою. Або підсмажте скибочки хліба на сковороді.
- Вийміть хрусткі брускетти з духовки та ароматизуйте їх часником: просто натріть зубчики часнику на кожну брускетту, щоб надати потрібний аромат, не зважуючи їх.
- На кожну брускетту намажте начинку з помідорів і моцарели. Щоб моцарелла злегка пробігла і подавала брускету в теплому вигляді, бажано залишити фаршировану брускету в гарячій духовці, але вимкнену, на кілька хвилин.
Ви знали, що
Щоб зробити брускетту ще більш апетитною, радимо додати чорні оливки, каперси та анчоуси!- Подавайте брускету негайно, щоб томатний соус не розмочив хліб.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Враховуючи всі ці запобіжні заходи, я впевнений, що ви більше не ризикуватимете, щоб отримати розмочену брускетту, при цьому начинка капатиме всюди або без аромату! Візьміть у мене підказку і винайдіть свою улюблену брускетту!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Помідори та моцарела Брускетта Сфізіозе - це їжа, яку можна вживати як першу страву, закуску або окрему страву, залежно від порцій. Калорійність не надмірна, і енергія надходить переважно з вуглеводів, потім - з ліпідів і, нарешті, з білків.
Жирні кислоти в основному ненасиченого типу, холестерин не дуже значний і волокна середньої складності.
Помідори і моцарелла Bruschetta Sfiziose підходять для будь -якої дієти, але при надмірній вазі або цукровому діабеті 2 типу порції повинні відповідати; вони містять як глютен, так і лактозу, тому їх слід виключити з раціону тих, хто має непереносимість цих двох поживних речовин.
Середня порція першої страви становить близько 200 г (380 ккал).
.jpg)
