На карнавалі навіть їжа маскується і набуває нових форм, щоб не бути впізнаною! Це випадок піци, яка в масці вирішила перетворитись на непереборні здоби! Ви побачите, буде цікаво запропонувати ці химерні кекси з піцайоли, і найкраще те, що їх можна наповнити будь -яким інгредієнтом! Давайте працювати!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 213 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для 15 піци-мафінів
- 400 г борошна Манітоби
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 1 чайна ложка материнки
- 10 г солі
- 20 г томатної пасти
- 5 г цукру
- 2 г сушених пивних дріжджів
- 220 мл води
Для начинки
- 100 г томатного пюре
- 120 г моцарели
- Кілька листя базиліка
Необхідні матеріали
- Форма для кексів
- Чаша
- Вага важить їжу
- Прозора плівка або рушник
- Решето
- Додатково: пензлик
Підготовка
- У миску просійте борошно манітоби і додайте сухі дріжджі і чайну ложку цукру. Присмачити чайною ложкою сушеного орегано.
- Розчинити томатну пасту в 3-4 столових ложках води. Додайте томатну суміш до води, що залишилася, потім змішайте все з борошном, додавши олію і сіль.
Ви знали, що
В якості альтернативи сухим пивним дріжджам можна використовувати 6 г свіжих пивних дріжджів або материнських дріжджів у дозах, що дорівнюють 30% ваги борошна.
Цукор можна замінити чайною ложкою ячмінного солоду або меду.- Робіть тісто тривалий час, збиваючи його по робочій поверхні, щоб полегшити утворення клейковини.Покладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і дайте йому піднятися в теплому середовищі на пару годин або до збільшення об’єму вдвічі. .
Ідеальне середовище
Бажано дати тісту піднятися в теплому середовищі, захищеному від протягів. Наприклад, духовку вимкнули, але з увімкненим світлом виявляється гарним місцем для того, щоб заквашене тісто відпочило.- Візьміть тісто і розділіть його на порції по 50 г на кожну. Зліпіть руками кожну частину, щоб отримати однакову кількість кульок.
- Змастіть форму для кексів невеликою кількістю олії і вставте кожну кульку тіста у форми.
- Залиште мафіни для піци знову підніматися приблизно на годину.
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Проткніть центр кожного кекса тильною стороною ложки або пальцем, обережно збільшивши отвір. Наповніть кожну лунку чайною ложкою томатного пюре.
- Поставте кекси з піци в духовку і випікайте 15 хвилин.
- Швидко виймайте кекси з піци і наповнюйте кубиком моцарели.
- Зменшіть температуру духовки до 180 ° C, потім закінчіть готування протягом 10-12 хвилин.
- Дістати з духовки і подавати з кількома листками базиліка або орегано.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Наші піци-мафіни гарні та гарні! Спеціально як аперитив, яким можна скуштувати разом зі склянкою бульбашок: веселий спосіб розпочати вечір. А ви, як ви вирішили замаскувати свою піцу?Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Мафіни з піци - це продукти, які можуть відігравати різну роль у трапезі, від основної страви до закуски.
Вони мають середнє споживання енергії (навіть якщо зневоднення при варінні не враховується в перекладі); калорії в основному забезпечуються вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи, як правило, складні, жирні кислоти переважно ненасичені (мононенасичені) і білки, перш за все, мають середню біологічну цінність.
Клітковина присутня, а холестерин майже не має значення.
Мафіни для піци - це продукти, які слід вживати з надзвичайною помірністю в раціоні проти зайвої ваги, гіперглікемії та гіперхолестеринемії; вони протипоказані при непереносимості лактози та целіакії.
Вони можуть бути включені до лакто-ово-вегетаріанської дієти, але не до веганської.
Середня порція кексу з піци (як закуска) становить приблизно 80-90 г (170-190 ккал).
.jpg)
