Ракета Песто

Чи спека стирає ваші ідеї щодо обіду?
Не хвилюйтесь: сьогодні я дам вам справжнє натхнення для заправки макаронів! Я маю для вас смачний і дуже свіжий соус на основі рулети та кедрових горіхів, переосмислення класичного генуезького песто! Давайте дізнаємось, що це таке!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 362 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 80 г ракети
  • 50 г тертого сиру пармезан
  • 30 г кедрових горіхів
  • 50 г пекоріно
  • q.s. солі
  • 3 столові ложки води
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої

  Необхідні матеріали

  • Розчин і товкач
  • Чаша
  • Каструля для приготування їжі
  • Змішувач
  • Терка

  Підготовка

  1. Вимийте ракету і висушіть її.
  2. Підсмажте кедрові горіхи, щоб підсилити аромат. Нагрійте сковорідку і додайте кедрові горіхи: тримайте помірний вогонь і часто помішуйте, щоб не підгоріти. Кедрові горішки готові, коли вони видають інтенсивний аромат. Залиште охолоджуватися.
  3. Змішайте сир пекоріно і натріть пармезан.
  4. Частину кедрових горіхів висипте у ступку, додайте частину рукету і подрібніть все товкачем. Так продовжуйте, потроху, поки вся ракета не буде вичерпана.

  Ви знали, що
  Можна замінити розчин електричним блендером: однак у цьому випадку рекомендується перемішувати періодично, щоб уникнути перегріву делікатних активних інгредієнтів, що містяться в ракеті. Щоб зберегти цінні активні інгредієнти, ми рекомендуємо використовувати розчин.

  5. Тепер змішайте песто з руколою та кедровим горіхом з двома тертими сирами та сіллю. Змішайте все з кількома столовими ложками олії та води.
  6. Зберігати в холодильнику, покривши оливковою олією екстра -цвіллю, і спожити протягом 5 днів.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Готовий ракетний песто! Я хотів би дати вам ще одну пропозицію: ви також можете використовувати цей соус для приготування смачних канапе, або, якщо хочете, ви можете додати оцет, зменшивши кількість сиру, і використовувати його як супровід до м’ясних продуктів або риби!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Rocket Pesto - це альтернативний соус для супроводу генуезького песто. Він забезпечує досить високу кількість енергії, переважно забезпечується ліпідами; білки також відіграють важливу роль, а вуглеводів - дефіцит.
  Розпад жирних кислот є позитивним, а вміст холестерину не надмірним; волокна досить значні.
  Ракетовий песто не є відповідним рецептом для дієти суб'єкта з надмірною вагою.
  Середня порція становить близько 30-50 г (100-160 ккал).