Хто сказав, що готувати ньоккі в домашніх умовах занадто складно? З гарбузом все простіше: якщо ми допоможемо один одному з кондитерським мішком, приготування стане ще веселішим! Давайте приготуємо вершкові ньоккі з гарбуза разом.
Посвідчення особи за рецептом
- 122,7 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для ньоккі
- 200 г гарбуза (на пару)
- 100 г білого борошна типу 00
- 1 яйце
- сіль за смаком
- перець за смаком
- мускатний горіх за смаком
Для соусу
- 200 г томатного пюре
- 30 гр копченої рикотти
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- сіль за смаком
- перець за смаком
- базилік за смаком
Необхідні матеріали
- Горщик для приготування на пару
- Запіканка
- Sac à poche
- Ніж
- Обробна дошка
- Невелика каструля
- Столова ложка
- Скиммер
- Вага важить їжу
- Чаша
- Терка
- Вилка
Підготовка
- По -перше, присвятіть себе очищенню гарбуза. Гарбуз помити, розрізати навпіл, видалити внутрішні нитки і насіння, потім видалити тверду і дерев’янисту шкірку. Гарбуз нарізати шматочками.
- Пропарюйте гарбуз на пару 15-20 хвилин або до дуже м’якого стану.
- Перекладіть гарячий гарбуз в миску і розімніть виделкою, щоб вийшло пюре. Крім того, змішайте гарбуз до отримання м’якої суміші.
