Сьогодні ми спробуємо адаптувати класичну першу страву до одного з найромантичніших свят у році: Дня Святого Валентина. Рецепт, який ми перетворимо,-сирне різотто: ми спробуємо зробити маленькі рисові тембалі у формі серця, які потім подавати на соусі червоний Подивимось ідею.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 118 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для ризотто з сиром (8 тембалей)
- q.s. солі
- 50 г сиру Фонтіна
- 50 г м’якого сиру
- 50 г тертого сиру пармезан
- 600 мл води
- 300 г рису
Для червоного соусу
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- q.s. перцю
- q.s. солі
- Попередньо приготована їжа: 100 г буряка
- 300 мл молока
Необхідні матеріали
- Силіконова форма у формі серця
- Запіканки з кришками
- Вага важить їжу
- Батогом
- Дерев'яні ложки
- Занурювальний змішувач
Підготовка
- Спочатку приготуйте рис. Доведіть воду до кипіння, додайте сіль за смаком і додайте рис. Накрийте каструлю кришкою і варіть 12-13 хвилин на середньому вогні, стежачи за тим, щоб вона постійно кипіла.
- Тим часом приготуйте супровідний соус. Зваріть зварену буряк разом з частиною молока. Потім додайте кукурудзяний крохмаль, сіль та перець: знову емульгуйте та поставте на вогонь.Додайте решту молока і варіть на повільному вогні до кипіння, часто помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Дайте пару хвилин закипіти і почекайте, поки соус загусне.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- На цьому етапі рис готовий: зніміть кришку, підніміть вогонь і ароматизуйте тертим пармезаном, страчіно та нарізаним або нарізаним кубиками сиром Фонтіна. Ретельно перемішайте, щоб сири змішалися з рисом.
- Розподіліть рис із сирами у формочках у формі серця: закінчіть готувати в гарячій духовці при 180 ° С протягом 10 хвилин.
Практична альтернатива
В якості альтернативи одноразовим формочкам можна виготовити єдину рисову тембалу: у цьому випадку буде достатньо перелити рис із сиром у форму у формі серця (або круглу або прямокутну форму) і слідувати за тим же інструкція з приготування печі.- Вилийте червоний бешамель на дно великого сервірувального блюда.
- Вийміть форми з духовки, почекайте кілька хвилин і переверніть тембали над червоним бешамелем.
- Подавати негайно.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Побачено: з формою у формі серця і трохи фантазії ми подали до столу романтичну страву, яка має всі повноваження, щоб справити приємне враження в день свята кохання.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Рисові тембалі з сиром - це не надто калорійне перше блюдо з переважанням вуглеводів, за яким слідують білки і, нарешті, ліпіди. Жирні кислоти в основному насичені, холестерин не дуже присутній, а волокна здаються майже неважливими.
Рисові личинки з сиром не дуже підходять для дієти проти цукрового діабету 2 типу та гіпертригліцеридемії; вони містять лактозу, але не забезпечують глютен.
Середня порція становить близько 200 г (236 ккал).
.jpg)
