E529 ОКСІД КАЛЬЦІЮ
Оксид кальцію (CaO), інакше відомий як негашене вапно, є сполукою, що походить від вапняку, і зустрічається у вигляді білих мас твердих гранул без запаху або білого до сірого порошку.
В основному він виконує функцію синтетичного регулятора кислотності. Оксид кальцію також використовується у виробництві цукру для видалення домішок, у хлібобулочних виробах як стабілізатор та поживна речовина для дріжджів. Він також використовується у приготуванні ковбасних оболонок.
Його можна використовувати в різних продуктах харчування, наприклад, у деяких морозивах, пиві, лікерах тощо. У галузі промисловості його також можна використовувати у виробництві цегли, інсектицидів тощо.
Попередження: прямий контакт з цією добавкою може завдати значної шкоди шкірі та слизовим оболонкам, а також може мати дуже корозійну дію після розведення у воді, де вона перетворюється на гідроксид кальцію.
Доза ADI: не визначена
