Сіль, натрій та остеопороз

[Ca], вітаміни D та інші важливі мікроелементи (магній, цинк тощо) та надмірно багаті:

Shutterstock

• Антиелементи, такі як щавлева та фітинова кислоти
• Волокна
• Білок, особливо при надмірному вживанні їжі
• Натрій [Na]
• Фосфор [P], точніше співвідношення Ca / P <2: 1 * (фосфор конкурує з кальцієм у кишковому всмоктуванні, але так само вірно, що він обмежує виділення з сечею)
• Нервіни, такі як кофеїн та алкоголь
• Жир, особливо при наявності стеатореї.

це може полегшити початок цієї кісткової патології.

з цієї причини на кожні 2300 мг відфільтрованого натрію екскреція кальцію з сечею збільшується на 24-60 мг. Було показано, що на кожен грам натрію, що виводиться з сечею, виводиться 26,3 мг кальцію на добу; один рік це явище може спричинити зменшення кісткової маси на 1% і, як наслідок, збільшення ризику остеопорозу та переломів кісток.

Організм людини виводить приблизно 0,1-0,6 г натрію на добу з сечею; тоді як 1 г хлориду натрію [NaCl] містить приблизно 0,4 г, споживання 1-2 г на добу штату хлориду натрію повинно бути більш ніж достатнім для задоволення харчові потреби цього мінералу.

Навпаки, італійці вводять натрій у кількостях, що в 10 разів перевищують рекомендований раціон. Зменшивши споживання натрію, потреба у кальції також може бути зменшена, тоді як у разі надмірного вмісту потреба у кальції може зрости.

Щоб зменшити ризик остеопорозу, необхідно вводити дієту, зменшуючи споживання натрію та надлишок інших факторів харчування, зазначених вище.

Ще одним фундаментальним елементом для формування та підтримки пікової кісткової маси, отже, для профілактики остеопорозу, є спортивні фізичні навантаження.

. Клініка та діагностика. Друге видання - C. V. Albanese та R. Passariello - 4.3.1.3 - сторінка 59.

С. Шорт, А. Медден, А. Флінн та ін. - Вплив споживання натрію з їжею на екскрецію кальцію з сечею у окремих осіб Ірландії - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.

Finn SC - Екіпаж скелета: чи достатньо кальцію? - J Womens Health 1998 лютий; 7: 31-6.

Nordin CBE - Кальцій та остеопороз - Харчування 1997; 3 (7/8): 664-86.

Reid DM, New SA - Вплив харчування на кісткову масу - Proc Nutr Soc 1997 Nov; 56: 977-87.

Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - Споживання калію, магнію та фруктів та овочів асоціюється з більшою мінеральною щільністю кісток у літніх чоловіків та жінок - Am J Clin Nutr 1999 Apr; 69: 727 -36.

Принц R, Девін A, Дік I, Criddle A, Kerr D, Kent N, Price R, Randell A - Вплив добавок кальцію (сухе молоко або таблетки) та фізичні вправи на щільність кісток у жінок у постменопаузі - J Bone Miner Res 1995 липня ; 10: 1068-75.

Zemel MB - Використання кальцію: Вплив різного рівня та джерела харчового білка - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.

Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - гіперкальціурія, спричинена білками - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.