Термін придатності: що це таке, від чого залежить, як його збільшити

Що таке полиця - життя

Слова "полиця" і "термін служби" буквально означають "полиця або полиця" та "термін служби".
У товарах термін придатності набуває значення:

"Період, що триває від виробництва до продажу, протягом якого необхідно зберегти загальну якість продукту неушкодженим".

Отже, термін придатності відповідає "терміну зберігання" продуктів до покупки.

Це стосується продуктів харчування, напоїв, косметики, ліків, хімікатів, пристроїв, вибухових речовин, шин, акумуляторів та багатьох інших швидкопсувних предметів.
Нижче ми будемо в основному говорити про термін придатності в контексті продуктів харчування.
УВАГА! Термін придатності не є синонімом: "термін придатності", "бажано споживати до" та "дата свіжості", навіть якщо всі вони є відповідними параметрами. Термін придатності навіть не є синонімом «терміну служби», який, як ми побачимо незабаром, відповідає тривалості продукту від початку використання; це стосується, перш за все, предметів, тоді як для їжі краще використовувати слова «консервація або термін придатності».
Після закінчення терміну придатності продукт вважається непридатним для продажу та споживання.
Термін придатності визначає:

• Максимальний термін продажу.
• Період, протягом якого продовольство визначається як безризикове для здоров’я споживача.

Контроль температури

Температура є дуже важливим фактором терміну придатності, як щодо хімічних процесів, так і розмноження мікроорганізмів.