НАСТІЙ

Як приготувати настій

Щоб приготувати настій, спершу необхідно сконцентруватися на препараті, який необхідно зменшити до порошку або невеликих шматочків, щоб полегшити інтенсивне проникнення розчинника. Воду, попередньо закип’ячену, потім виливають на овочеве джерело, продовжують швидке перемішування і дають він відпочиває від 5 до 20 хвилин залежно від препарату. Під час приготування настою дуже важливо використовувати чисту ємність, виготовлену з інертного матеріалу (зазвичай скляного або фаянсового, а не алюмінієвого) та обладнану кришкою (щоб уникнути втрати найбільш летких речовин). Після закінчення мацерації, зазвичай продовжують, поки напій не охолоне, настій зрештою проціджують і негайно подають.

Співвідношення ваги / ваги між введеним препаратом та об’ємом води зазвичай варіюється від 1:25 до 1: 5 (від 4 до 20 грамів на кожні 100 частин води).

Для приготування лікувальної інфузії дуже важливо знати кількість препарату, кількість води та конкретний час інфузії. У цьому сенсі ми можемо виділити два різні типи настоїв: ароматичний - для якого характерний час інфузії, що варіюється від 5 до 10 хвилин, корисний для оцінки ароматичних властивостей препарату, - і терапевтичні, для яких час інфузії становить довше .. У будь-якому випадку, через розведення активних інгредієнтів, труднощі з дозуванням та погану солюбілізацію деяких неполярних речовин, інфузія знаходить місце, особливо вдома, тоді як у фітотерапевтичній переважно у багатьох випадках використовувати різні препаративні методи або вдаватися безпосередньо до титрованих екстрактів.