поліненасичені (ПНЖК) - це жирні кислоти, що характеризуються більш ніж одним подвійним зв’язком уздовж вуглецевого ланцюга. Звичайне ім'я Ліпідна назва Хімічна назва Гексадекатрієнова кислота (HTA) 16: 3 (n-3) all-cis 7,10,13-гексадекатрієнова кислота Альфа-ліноленова кислота (ALA) 18: 3 (n-3) all-cis-9,12,15-октадекатрієнова кислота Стеаридонова кислота (SDA) 18: 4 (n-3) all-cis-6,9,12,15, -октадекатетраєнова кислота Ейкозатрієнова кислота (ETE) 20: 3 (n-3) all-cis-11,14,17-ейкозатрієнова кислота Ейкозатетраєнова кислота (ETA) 20: 4 (n-3) all-cis-8,11,14,17-ейкозатетраєнова кислота Ейкозапентаенова кислота (EPA, тимнодонова кислота) 20: 5 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18-ейкозапентаенова кислота Гейнекозапенаєнова кислота (HPA) 21: 5 (n-3) all-cis-7,10,13,16,19-генейкозапенаєнова кислота Докозапентаенова кислота (DPA, клапанодонова кислота) 22: 5 (n-3) все-цис-7,10,13,16,19-докозапентаенова кислота Докозагексаєнова кислота (DHA, цервонова кислота) 22: 6 (n-3) all-cis-4,7,10,13,16,19-докозагексаєнова кислота Тетракозапентаенова кислота 24: 5 (n-3) all-cis-9,12,15,18,21-тетракозапентаенова кислота Тетракозагексаєнова кислота (нізинова кислота) 24: 6 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18,21-тетракозагексаєнова кислота
Звичайне ім'я Ліпідна назва Хімічна назва Лінолева кислота (LA) 18: 2 (n-6) all-cis-9,12-октадекадієнова кислота Гамма-ліноленова кислота (GLA) 18: 3 (n-6) all-cis-6,9,12-октадекатрієнова кислота Ейкосадієнова кислота 20: 2 (n-6) all-cis-11,14-ейкосадієнова кислота Діомо-гамма-ліноленова кислота (DGLA) 20: 3 (n-6) all-cis-8,11,14-ейкозатрієнова кислота Арахідонова кислота (АА) 20: 4 (n-6) all-cis-5,8,11,14-ейкозатетраєнова кислота Докосадієнова кислота 22: 2 (n-6) all-cis-13,16-докосадієнова кислота Адренанова кислота (AdA) 22: 4 (n-6) all-cis-7,10,13,16-докозатетраєнова кислота Докозапентаенова кислота (кислота Осбонда) 22: 5 (n-6) all-cis-4,7,10,13,16-докозапентаенова кислота Тетракозатетраєнова кислота 24: 4 (n-6) все-цис-9,12,15,18-тетракозатетраєнова кислота Тетракозапентаенова кислота 24: 5 (n-6) all-cis-6,9,12,15,18-тетракозапентаенова кислота
Звичайне ім'я Ліпідна назва Хімічна назва Олеїнова кислота 18: 1 (n-9) Ти там-9-октадеценова кислота Ейкозенова кислота 20: 1 (n-9) Ти там-11-ейкозенова кислота Медична кислота 20: 3 (n-9) all-cis-5,8,11-ейкозатрієнова кислота Ерукова кислота 22: 1 (n-9) Ти там-13-докозенова кислота Нервонова кислота 24: 1 (n-9) Ти там-15-тетракозенова кислота
Теги:
вагітність жіноче здоров’я тренування для схуднення
Ті, у яких є лише один подвійний зв’язок, називаються мононенасиченими (MUFA), а за відсутності подвійних зв’язків жирні кислоти називаються насиченими.
-ed-essenziali-(age).jpg)
Незамінні поліненасичені жирні кислоти
Висока харчова цінність належить групі поліненасичених жирних кислот; це пояснюється тим, що деякі з них не можуть бути синтезовані організмом автономно, а тому визначені як необхідні.
Вони відповідно є EFA:
- альфа-ліноленова кислота (ALA-18: 3n-3), незамінна омега-3 (ω-3);
- лінолева кислота (LA-18: 2n-6), незамінна омега-6 (ω-6).
Напівнезамінні поліненасичені жирні кислоти
Хоча ALA та LA не беруть безпосередньої участі у різних біологічних ролях, перед якими вони виконують роль попередників. З іншого боку, їх похідні користуються «справжньою» метаболічною активністю; відповідно:
- ейкозапентаенова кислота (EPA - 20: 5n -3), напівнеобхідна омега -3 - виробляється ALA;
- докозагексаєнова кислота (DHA - 22: 6n -3), напівнезамінна омега -3 - виробляється ALA;
- гамма-ліноленова кислота (GLA-18: 3n-6), напівнеобхідна омега 6-виробництва LA;
- діомо-гамма-ліноленова кислота (DGLA-20: 3n-6), напівнезамінна омега 6-виробництва LA;
- арахідонова кислота (АА - 20: 4n -6), напівнеобхідна омега -6 - виробництва LA.
Примітка: Незамінні жирні кислоти-це всі жирні кислоти, перервані омега-3 та омега-6 метиленом.
.jpg)
