МОЛОЧНИЙ ТОРТ З ІНЖИРОМ

Посвідчення особи за рецептом

266 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

200 фіоронів інжиру
60 г (1 середнє) яєць
60 мл кукурудзяної олії
10 г розпушувача
1 щіпка солі
Ванільна есенція
10 г гіркого какао
50 г фундука
150 мл молока
200 г білого борошна типу 00
80 г коричневого цукру

Необхідні матеріали

Пружинна форма діаметром 20 см
Чаша
Дерев'яна ложка
Змішувач
Обробна дошка
Ніж
Решето
Вага важить їжу

Підготовка

По -перше, застеліть форму для пружин діаметром 20 см пергаментним папером або змастіть стіни розпушувачем для деко.
Акуратно промийте інжир і наріжте його горизонтальними скибочками або дольками.
Зберіть лісові горіхи в блендері і подрібніть їх, щоб отримати непомітний порошок.
У миску просійте біле борошно разом з несолодким какао та розпушувачем. Додайте коричневий цукор, дрібку солі та ароматизатор за смаком з ванільною есенцією.
Змішайте порошки з рідкими інгредієнтами, тобто з молоком, олією насіння та яйцем.

Правильна ідея
Інжир дуже добре поєднується як з какао, так і з лимоном. Для версії без какао ми рекомендуємо присмачити суміш великою кількістю цедри лимона, відфільтрованим соком і додати півсклянки лімончелло за смаком.
Фундук можна замінити мигдалем, дотримуючись рекомендованих доз.

Вилийте суміш у каструлю і розрівняйте лопаткою.
Прикрасьте поверхню скибочками та дольками інжиру, покривши всю поверхню.
Поставте пиріг в духовку і випікайте при 160 ° С близько 40 хвилин.
Дістаньте фіговий пиріг з духовки, дайте йому охолонути і подавайте до столу.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Основа торта ідеальна: досить м’яка, щоб її можна було їсти такою, як вона є, але також смачна, щоб її замочити в молоці! Якщо вам не подобається інжир, його можна замінити іншими фруктами: персиками, абрикосами, яблуками, грушами, вишнями та більше.

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Молочний торт з інжиром - це рецепт, який належить до групи десертів.
Він має середньо - високе споживання енергії, що забезпечується, перш за все, вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи - це принципово складні ненасичені жирні кислоти та пептиди з високою біологічною цінністю.
Вміст клітковини є дуже значним, а вміст холестерину - середньої складності.
Містить як лактозу, так і глютен.
Молочний пиріг з інжиром - це їжа, яка підходить для більшості схем харчування, хоча може знадобитися зменшити порцію та частоту споживання у разі ожиріння та метаболічних захворювань (наприклад, цукровий діабет 2 типу та «гіпертригліцеридемія»).
Присутність глютену та лактози робить його непридатним для дієт через пов’язану з ним непереносимість продуктів.
Це має відношення до вегетаріанської філософії, але не до веганської.
Велика кількість клітковини може посилити перистальтику кишечника.
Середня порція торта аль-латте з інжиром становить 30-50 г (приблизно 80-130 ккал).