Сьогодні кухар рекомендує: млинці. Це дуже простий у приготуванні рецепт, який добре підходить для створення незліченної кількості страв, починаючи від закусок, перших страв і навіть десертів. Наприклад, млинці можна наповнювати начинкою з шинки та сиру або овочевою начинкою. Десерти, навпаки, чудово поєднуються з варенням або шоколадом. Але давайте разом подивимось, які інгредієнти та дози для приготування основи для млинців.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 173 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 125 г білого борошна типу 00
- 120 г (2 середніх) яєць
- 300 мл молока
- пів чайної ложки солі
- 20 г вершкового масла
Необхідні матеріали
- Електричний ручний змішувач
- Миски
- Ковш невеликий для крепів
- Совок з антипригарним покриттям
- Камінний або антипригарний деко
- Тарілка
- Прозора плівка для зберігання
Підготовка
- Вилийте яйця і молоко в ємність електричного міксера: працюйте все, поки суміш не стане рідкою, але однорідною.
- Потім додайте сіль, борошно і розтоплене вершкове масло: продовжуйте працювати все електричним віночком протягом декількох хвилин.Тісто готове, коли консистенція стане оксамитовою і не залишиться слідів грудок борошна.
- Нагрійте кам'яну каструлю: коли вона дуже гаряча, налийте ківш тіста і варіть його з обох сторін протягом декількох хвилин, підтримуючи досить живий вогонь. Дійте таким чином з усіма крепами.
Ви знали, що
Якщо ви використовуєте кам'яні каструлі, вам не доведеться додавати олію або вершкове масло в каструлю, перш ніж наливати тісто для млинців, оскільки цей вид матеріалу запобігає прилипанню продуктів на дно. Якщо замість цього ви використовуєте сталеві або антипригарні сковорідки, перед приготуванням кожного млинця бажано додати відтінок вершкового масла або краплю олії.- Після того, як всі крепи будуть підготовлені, їх можна наповнити тим, що підказує уява. Якщо не використати негайно, млинці можна зберігати в холодильнику на тарілці, добре накритій харчовою плівкою, протягом декількох днів.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ось вони: за кілька хвилин ми зробили 8 крепів середнього розміру. Я підготував класичний приклад солодкого крепу, наповненого червоним фруктовим варенням: насолода для очей та піднебіння!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Млинці - це диски тіста, приготовані на сковороді. Вони споживають трохи менше енергії, ніж яєчні макарони, але їх використання, на відміну від останніх, завжди вимагає дуже низької ваги на користь начинки або інших супутніх інгредієнтів. Він містить небагато жирів, більшість з яких насичені, що супроводжуються холестерином; харчових волокон мало.
