Альпінат пропіленгліколю є добавкою, отриманою з Е400, але на відміну від останнього він також містить пропіленгліколь, який може спричинити, якщо його приймати у великих кількостях (тобто не у встановлених та рекомендованих дозах), порушення печінки та зменшити всмоктування мінералів та вітамінів. На даний момент дослідження цієї добавки все ще суперечливі.
Альпінат пропіленгліколю може міститися в різних продуктах харчування, таких як морозиво, пудинги, майонез, молочні коктейлі, свіжі сири, що розмазуються, ароматичні соуси, упаковані салати, заправка з молюсків тощо - з певною функцією загущення (без будь -якої харчової цінності).
У рекомендованих дозах, схоже, немає негативних побічних ефектів.
Доза ADI: 25 мг на кг маси тіла (за іншими джерелами 70 мг / кг)
