Гіпоглікемія
Гіпоглікемія означає надмірне зниження рівня глюкози в крові, яке має бути від 70 до 99 мг / дл натще.
Цукор в крові природно підвищується після їжі і знижується при голодуванні або тривалій руховій активності.Однак здоровий організм здатний протидіяти як сплеску, так і колапсу глюкози в крові, швидко гарантуючи відновлення нормального стану.
Симптомами гіпоглікемії є: голод, нудота, стогін і судоми в животі, помутніння зору, поколювання, головний біль, блідість, гіпотензія, порушення настрою, втома, сонливість, сплутаність свідомості, рухові розлади тощо. У дуже важких випадках, зазвичай пов'язаних з іншими захворюваннями або сильним голодуванням, також виникають непритомність, судоми, минущий параліч та смерть.
Чутливість до гіпоглікемії дуже суб’єктивна, і не всі люди скаржаться на однакові симптоми або однаковий ступінь тяжкості.
Причин гіпоглікемії багато і вони варіюються від простих індивідуальних схильностей до реальних захворювань (функціональне порушення всмоктування, нервова анорексія, ниркова недостатність тощо) або фармакологічних помилок (наприклад, надлишок екзогенного інсуліну).
Причини
За відсутності захворювання гіпоглікемію може викликати один або кілька таких факторів:
- Голодування: в певних межах голодування ефективно протидіє гомеостатичній регуляції деяких гормонів. Однак цей ефект може бути шкідливим, якщо:
- Пост тривалий
- Запаси глікогену в печінці (запас глюкози) вже порушені
- Також практикується рухова активність.
- Спортивна діяльність за межами толерантності організму: це стосується марафонів, тривалих велосипедних етапів, триборства тощо.
- Гіпоглюцидна дієта: існують різні режими харчування, які ґрунтуються на різкому скороченні вуглеводів. Якщо їх приймати протягом тривалого часу, вони схильні організм до початку гіпоглікемії через виснаження запасів глікогену.
- Реактивна гіпоглікемія: це зниження рівня глюкози в крові, спричинене прийомом їжі, що надмірно підсилює вивільнення інсуліну. Це відбувається, якщо глікемічний / інсуліновий індекс занадто високий у порівнянні з загальною кількістю цукру. На практиці у схильних пацієнтів реакційна гіпоглікемія може виникнути, якщо їжа:
- Багатий вуглеводами
- Дуже засвоюється
- Легко вбирається
- Вільний від метаболічних перетворень.
- Харчова непереносимість фруктози та галактоземії: очевидно, ТІЛЬКИ за відсутності в раціоні інших цукрів.
Продукти проти гіпоглікемії
З точки зору харчування, молекули, здатні сприяти підвищенню рівня цукру в крові, в основному мають вуглеводну природу; також визначені як цукри, гліциди або вуглеводи, ці молекули входять до складу харчових продуктів у різних формах або хімічних структурах.
Єдиний цукор, який можна поглинути і випустити безпосередньо в кров, - це вільна глюкоза, тоді як інші потребують перетравлення та / або метаболізму:
- Гліциди для перетравлення: цукроза (столовий цукор), крохмаль (злаки, картопля, бобові), декстрини (вони входять до складу крохмалю), мальтоза (утворюється при майже елементарному розщепленні крохмалю), лактоза (міститься в молоці)
- Гліциди для перетворення в глюкозу: фруктоза (фруктовий цукор) і галактоза (молекула, що міститься в лактозі молока).
Продукти, що містять найбільшу кількість вуглеводів, належать до III, IV, VI та VII основних груп продуктів харчування. Однак пам’ятайте, що навіть молоко, незважаючи на те, що воно належить до групи II, містить хорошу дозу вуглеводів.
Для боротьби з гіпоглікемією, якщо дієта недостатньо багата вуглеводами, організм здатний:
- Розщеплювати запасний глікоген в печінці (глікогеноліз) і вивільняти його в кров
- Виробляти глюкозу з нуля, починаючи з: амінокислот (з білків), гліцерину (який структурує гліцериди), молочної кислоти та піровиноградної кислоти (продукти анаеробного гліколізу)
- Сприяти споживанню інших молекул енергії в залежності від специфічних можливостей тканини (кетонових тіл і жирних кислот).
Однак навіть ці механізми "запасного" мають обмеження, тому харчові вуглеводи визначаються як "основні, хоча і не необхідні".
Правила проти гіпоглікемії
Наукові дослідження стверджують, що малорухлива людина повинна споживати щонайменше 120 г вуглеводів на день; це значення відповідає мінімальній потребі глюкози центральної нервової системи.
Однак на практиці попит на вуглеводи змінюється залежно від суб’єктивності та рівня фізичної активності.
