Печінка коней

Кінська печінка - продукт тваринного походження, який належить до харчової групи субпродуктів; у п’ятій чверті тварини - яка також включає: субпродукти, черешки, свинячі шкірки, серце як їжу, мозок як їжу, селезінку як їжу, язик як їжу, нерви тощо - це, мабуть, одна з найбільш споживаних нарізок.