Які і які вони
У категорію нервових продуктів традиційно включаються чай, кава, какао та харчові продукти, що містять їх у значних кількостях. Список також можна поширити на алкогольні напої та на ті, що містять колу, гуарану, мат і взагалі нервові речовини (кофеїн, теобромін, теїн, ефедрин, іоімбін, синефрин ...).
Ефекти та властивості
Незалежно від їх тонізуючих та підбадьорливих властивостей, нервова їжа, якщо її споживати раціонально, є дорогоцінними союзниками для здоров’я. Поліфеноли в чаї, наприклад, мають сильну антиоксидантну дію, як і какао, чорний шоколад і червоне вино, тоді як кава в кінці трапези, бажано несолодка, полегшує травлення. Крім того, ми не повинні забувати про їх аноректичні (пригнічують апетит) та термогенні (підвищують споживання енергії організму) властивості; тому не випадково, що нервові препарати (гуарана, кава, екстракти чаю, кола, ефедра, мат, гіркий апельсиновий йохімбе ...) широко використовуються в дієтичній галузі для приготування енергії та продуктів для схуднення. Однак їх застосування не рекомендується під час вагітності, лактації, дітям до 12 років та людям, особливо чутливим до їх дії.
Примітка: чай і кава не містять калорій (якщо їх не вживати з молоком або цукром). "Алкоголь або етанол забезпечують багато енергії, але вважаються" порожньою їжею "[їжа, оскільки вона містить калорії, порожня, оскільки не має основних принципів харчування (вуглеводи, ліпіди та білки)]. Саме етанол є токсичною речовиною і як такий позбавлений будь -якої користі для здоров'я, який замість цього приписується помірним алкогольним напоям, таким як червоне вино та пиво, через наявність корисних мікроелементів, які не мають нічого спільного з алкоголем.
