Не кажіть мені, що я повторююсь, але в Veneta DOC я не можу не запропонувати вам "інший рецепт, який містить поєднання" полента і гриби ". Біла вона, жовта чи сира, не має значення: полента - це блюдо, яке я б віднесла до своїх улюблених, і сьогодні я пропоную його у сирному варіанті. Тільки подумавши, у мене сльозиться: подивимось, як він готується!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 99 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 1 літр води
- 30 г тертого сиру пармезан
- 200 г сиру Фонтіна
- 1 гілочка петрушки
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 300 г печериць або грибів чоодіні або піопіні
- Попередньо приготовані страви: 250 г жовтого кукурудзяного борошна
- 1 зубчик часнику
Необхідні матеріали
- Лоток з пірексу
- Запіканка
- Батогом
- Обробна дошка
- Каструля для приготування їжі
- Ковш
- Вага важить їжу
Підготовка
- Налийте воду у велику каструлю і доведіть до кипіння. Додайте сіль за смаком і всипте кукурудзяну крупу, продовжуючи перемішувати, щоб уникнути утворення грудок. Накрийте кришкою і варіть 40 хвилин, періодично помішуючи.
Ви знали, що
Щоб прискорити час, можна використовувати попередньо зварену кукурудзяну крупу. У цьому випадку рекомендується використовувати 200 г кукурудзяного борошна і скоротити час приготування до 5 хвилин.- Тим часом підготуйте обсмажені гриби. У каструлі нагрійте краплю олії та ароматизуйте зубчиком часнику. Вилийте очищені свіжі гриби, додайте сіль та перець за смаком. Варіть 15-20 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Закінчіть свіжою петрушкою.
- Наріжте сир (в даному випадку Фонтіну) скибочками.
- Коли полента буде готова, приступайте до формування рецепта: лопаткою візьміть поленту і покладіть її на форму для випікання по черзі, пошарово, з грибами, сиром Фонтіна та Грана. Закінчіть полентою та сиром пармезан.
- Поставте пюре з поленти в духовку при 200 ° С на 15-20 хвилин до золотистого кольору. Вийміть поленту з духовки і дайте їй охолонути перед подачею: таким чином можна отримати досить звичайні скибочки поленти.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Смачна страва, до якої можна внести незліченні зміни у начинку: відмінно з помідорами та моцарелою, смачно з м’ясним соусом (тваринним чи овочевим, на ваш смак), а для сільського варіанту - рекомендую квасолю та помідори! Смачного!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Polenta Pasticciata з грибами та сиром - це їжа, яка належить до групи перших страв.
Він має середнє споживання енергії, яке забезпечується, перш за все, вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи, як правило, є складними, переважно ненасиченими жирними кислотами та білками, насамперед із середньо високою біологічною цінністю.
Не вистачає клітковини, а холестерин не дуже актуальний.
Polenta Pasticciata з грибами та сиром - це їжа, яка також може бути використана в дієті для боротьби із зайвою вагою та обмінними захворюваннями, до тих пір, поки вони будуть меншими порціями, ніж зазвичай; протипоказаний при непереносимості лактози, але не при непереносимості глютену.
Його також можна включити до лакто-ово-вегетаріанської дієти, але не до веганської.
Середня порція Polenta Pasticciata з грибами та сиром становить приблизно 250-400 г (250-400 ккал).
-cos-e-benefici.jpg)
