О-феніл-фенол-синтетичний консервант, утворений з фенілового ефіру. Він з’являється у вигляді білого порошку, нерозчинного у воді, в основному використовується проти грибків роду Penicillium, присутній переважно в цитрусових, яблуках та грушах, а також на сливах, ананасах, вишнях тощо. Проникаючи в шкірку, сліди О-феніл-фенолу можуть бути присутніми всередині плодів.
О-феніл-фенол-це сполука, яка виводиться нирками без змін.
Доза ADI: 0,2 мг на кг маси тіла.
.jpg)
