Приміщення
Наведені нижче вказівки носять виключно інформаційний характер і не мають на меті замінити думку таких фахівців, як лікар, дієтолог або дієтолог, втручання яких необхідно для призначення та складання ПЕРСОНАЛІЗОВАНОЇ харчової терапії.
Гіперурикемія та подагра
Гіперурикемія - це захворювання, що характеризується «зміненим метаболізмом сечової кислоти», яке, збільшуючи його рівень у крові, може накопичуватися в тканинах, що призводить до подагра (СИМПТОМАТИЧНА патологія на генетичній основі, яка також може стати дуже інвалідизуючою);
гіперурикемія визначається як стан, при якому навіть після 5 -денної дієти з приводу урикемії та за відсутності специфічних препаратів концентрація сечової кислоти у плазмі крові залишається ≥6,5 мг / дл у жінок та ≥7,0 мг / дл у жінок ». чоловік (дорослі).Гіперурикемія обумовлена надмірним синтезом пуринових основ (азотистих сполук нуклеїнових кислот - ДНК і РНК), які не використовуються і не накопичуються; для їх утилізації необхідно перетворити їх у сечову кислоту та вивести з сечею. На жаль, часто здатність до виділення недостатньо швидка, щоб компенсувати її перевиробництво, тому виникає «гіперурикемія». З іншого боку, також існує ймовірність того, що нирки самі виявляють дефект у здатності фільтрувати сечову кислоту з плазми, що є "ще однією причиною гіперурикемії, незалежної від виробництва пуринів. Тому гіперурикемія може бути викликана як надмірним виробленням пуринів, так і зниженням здатності утилізувати сечову кислоту.
Гіперурикемія викликає подагричні симптоми, що складаються з: уратових відкладень у різних місцях, артритоподібного запалення суглоба через уратових відкладень, подагричної нефропатії.
Дієта при гіперурикемії та подагрі
Дієта при гіперурикемії - це дієта, спрямована на зниження рівня сечової кислоти в крові; будь -яка дієта при гіперурикемії має 4 основні характеристики:
- Він порушує споживання пуринів
- Значно збільшує споживання води
- Виключіть будь -яке джерело етилового спирту
- Індукує або підтримує нормальну вагу і бореться з ожирінням.
Найбільше пуринів містять такі продукти: анчоуси або анчоуси, сардини, солодощі, печінка, нирки, мозок, м’ясний екстракт, дичина.
Далі йдуть люди із середнім вмістом пурину: м’ясо, птиця, риба, ракоподібні, в’ялене м’ясо та ковбаси взагалі; горох, квасоля, сочевиця, спаржа, шпинат, цвітна капуста, гриби.
Висновок з низьким вмістом пуринів: молоко, яйця, сири, овочі (за винятком перерахованих вище), фрукти, макарони та інші крупи (за винятком зародків пшениці та цільнозернових продуктів).
Беручи до уваги, що дієта, багата глюкозою та її полімерами, сприяє виведенню сечової кислоти, тоді як дієта, надмірно багата фруктозою та жирами, сприяє її утриманню. Як і при багатьох інших метаболічних захворюваннях, також для гіперурикемії було показано, що біохімічні параметри страждають більшою вигодою від зменшення надмірної ваги / ожиріння, а не від зменшення дієтичних пуринів. NB. Дієта при гіперурикемії та подагрі часто низька харчові волокна.
Корисні добавки
Не існує корисних добавок для протидії гіперурикемії та подагри; однак, часто це порушення, пов’язані з генетичною схильністю, що вимагає застосування спеціальних препаратів, призначених лікарем, таких як: алопуринол, пробенецид та сульфінпіразон для безперервного лікування, тоді як у разі гострі стани, колхіцин та НПЗЗ можуть бути корисними.
Приклад
- Ожирілий пенсіонер, мисливець і рибалка; випиває 500 мл вина на день.
Приклад подагричної дієти - день 1
Приклад подагричної дієти - день 2
Приклад подагричної дієти - 3 день
Приклад подагричної дієти - день 4
Приклад подагричної дієти - 5 день
Приклад подагричної дієти - 6 день
Приклад подагричної дієти - 7 день