Що це перше чи друге, істотно залежить від вихідної умови. Очевидно, що в контексті еволюціонованого бодібілдера початковий відсоток жирової маси (FM) повинен бути вже досить низьким; з цієї причини зазвичай перший крок є масовим. В іншому випадку, перш за все, необхідно буде схуднути до відсотка FM приблизно на 10-12% - залежно від кінцевої мети.
На гіпертрофічній фазі харчування обертається навколо простої мети - набрати якомога більше м’язової маси, тоді як на етапі визначення ми намагаємося втратити лише зайвий жир, накопичений якомога менше протягом попереднього періоду, намагаючись «утримати» найкраща цінна чиста маса (FFM), досягнута і складається з справжніх м'язів. Не всі так вважають.
Згідно з певним напрямком думок, здатність синтезу білків м’язової тканини може бути обмеженою і, звичайно, не пов’язана із надлишком калорій, що надходять у їжу. Фактично, спожита енергія (тому ми визначимо енергетичні макроелементи, що вводяться з продуктами харчування) та добавки), що перевищує нещодавно синтезовану органічну ємність нежирної тканини, буде невблаганно призначена для накопичення резервних жирів у жировій тканині.
Особливо в останні роки (80 -ті, 90 -ті та знову на початку 2000 -х) під час масової фази деякі бодібілдери навіть досягали 20% жиру. Таке ставлення принципово контрпродуктивне; по -перше, тому що це значно подовжує період різання, що є дуже критичною фазою, оскільки воно ставить організм у катаболічні умови, також ставлячи під загрозу FFM, а по -друге, тому що він навантажує клітини -супутники (так звано, сплячий, тому що ще не розвинені), розташовані в жировій тканині, щоб спеціалізуватися на адипоцитах. Сьогодні ми знаємо, що це явище відбувається переважно під час розвитку або росту в дитинстві, але організм, як ми знаємо, є складною системою, яка легко адаптується, насичена ресурсами і перш за все призначені для того, щоб пережити брак продовольства. Те ж саме відбувається з клітинами м’язового волокна всередині м’язової тканини, але про це ми поговоримо пізніше.
під назвою "преадипоцити", стимулюючи їх еволюцію в справжні адипоцити, для збільшення ємності жирової тканини. Так як неможливо викликати апоптоз (загибель клітин) жирових клітин - і, в певному сенсі, на щастя, - спеціалізовані преадипоцити будуть мають тенденцію залишатися активними і перш за все "сприйнятливими". Чесно кажучи, було б логічно зробити висновок, що, як це відбувається з клітинами супутників м’язів, якщо вони повністю не використовуються, навіть жирові клітини повинні регресувати, повертаючись до початкової фази. Однак це лише "гіпотеза, і немає впевненості, навіть якщо досвід вчить, що кожна тканина має" пам'ять ", ймовірно, викликану модифікаціями епігенетичної природи - тобто не залежить безпосередньо від ДНК. На практиці ті, хто багаторазово набирає вагу, мають більшу схильність до цього, так само як і ті, хто завжди тренувався, навіть після зупинки, мають більшу схильність до поліпшення.що ми вводимо разом з дієтою між нежирною та жировою тканиною. Це тісно пов'язано з гормональними факторами, але, насамперед, з типом та ступенем індукованого стимулу.Навчання має тенденцію покращувати калорійність на користь нежирної тканини і, насамперед, масових протоколів, завдяки більшому вивільненню анаболіків гормони, повинні сприяти синтезу білка.
Синтез м’язового білка за відсутності допінгу - тобто використання ААС - однак досить обмежений. Згідно з деякими «дуже оптимістичними» джерелами, до досягнення плато (очевидно, здатність до набору маси має фізіологічну межу), це має становити близько 250 г або 500 г на тиждень. Все, що перевищує ці цифри, майже завжди передбачає накопичення жиру.
Читайте далі: Термодинаміка та навчання