Коротко про редьку, Резюме про редьку

Прокрутіть сторінку вниз, щоб прочитати зведену таблицю про редиску

Редька Редис використовується у фітотерапії через його корисні властивості, і є дуже популярним овочем на італійських столах Редька: походження терміна Назва «редька» походить від raphys (ріпа), слова, пов'язаного з латинським терміном raphanus
Перська мова: редька походить від "rafe", що означає "швидка поява", що відноситься до швидкого проростання насіння редьки Редька: ботанічний опис

• Наукова назва: Raphanus sativus Л.
• Родина: Brassicaceae (або хрестоцвіті)
• Походження: Східна Азія (Китай, Японія)
• Висота: не дуже висока (максимум 1 метр)
• Стебло: квітковий
• Квітки: дрібні, білі або бузкові
• Листя: лопатеве, з поглибленим і неточним краєм
• Корінь: потовщений стрижневий корінь, округлої форми, іноді подовжений
• Плоди: siliqua
• Рунт: воліє ґрунти, багаті органічними речовинами, вапняні та зрошувані ґрунти

Редька: загальні ознаки та сорти

• Найпоширеніший сорт в Італії: корінь, невеликий, круглий, червоний корінь, розміром з вишню
• Редька власне: Raphanus sativus var. нігер Міллер (кулястий або подовжений корінь з дуже особливим чорнуватим забарвленням)
• Японська редька: вона досягає навіть 50 кг ваги

Редька: поживні властивості 11 ккал на 100 грам продукту
Вода: 95,6%:
Скромна кількість вітамінів групи В, аскорбінової кислоти (вітамін С) та мінеральних солей, що всмоктуються з ґрунту Редька: характеристики

• Трохи пряний аромат, особливо гострий
• Консистенція: хрустка (радить перед вживанням редьку опустити в холодну воду, щоб збільшити її хрусткість)
• Зовнішній колір: яскраво -червоний
• Колір м’якоті: лід

Редька: харчове використання

• Сирий: прикрашає салати (нарізані тонкими скибочками і заправлені олією та лимоном)
• Пінзімоніо: асоціюється з морквою, фенхелем, селерою та помідорами.
• Корисний для прикраси м’ясних або рибних страв
• Приготовлені: для приготування омлетів
• Приготований: як гарнір
• Листя редьки: відварене і приправлене олією і сіллю

Редька: фітотерапевтичне застосування Власність:

• спазмолітичний
• протигельмінтний засіб
• антисептик
• сечогінний засіб
• очищення
• антискорбутичні
• в'яжучий
• травний
• протикашльовий, корисний проти хвороб легенів, астми та бронхіту
• проносне (насіння)
• гарячкові, проти шкірних виразок

Інші продукти харчування - Овочі Часник Agretti спаржі Василь Буряк огірочника Брокколі каперсами артишоки морквою Catalonia брюссельська капуста Цвітна капуста Капуста і Савойська капуста червона капуста Огірки цикорію ріпа Лук Капуста квашена крес Edamame Chives Лисички Борошно маніока Квіти гарбуза Борошно Їстівні фрукти Квіти гарбуза Сезонні і овочі цикорій Салати і Салати Зміцнення салату з баклажанів Овочі Кропива Пак -Чой Картопля пастернак Американська картопля Перці Пінзімоніо Помідори цибуля -порей Петрішка Радікхіо Насіння ріпчаста Ракета -шалот Ендівій Селера Семена чистокровних Іракумська капуста М'ясо Зернові та похідні Підсолоджувачі Солодощі Субпродукти Фрукти Сушені фрукти Молоко та похідні з них Бобові олії та жири Риба та продукти рибальства Холодна нарізка S pezie Овочі Рецепти здоров'я Закуски Хліб, піца та бріош ​​Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та граппа Основні заготовки ---- На кухні з залишками Карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Легка дієта Рецепти до Дня жінок, Рецепти мами, татового дня Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великодні рецепти Рецепти для хворих на целіакію Рецепти для хворих на цукровий діабет Рецепти святкових свят Рецепти на день Святого Валентина Рецепти для білків Вегетаріанські рецепти Регіональні рецепти Веганські рецепти