Що таке Acai Berry?
Ягода Acai - це ягода з різними харчовими властивостями і певним лікувальним потенціалом. Цей фрукт з кислим і приємним смаком виробляється з пальми (Euterpe Oleracea), поширений лише в Амазонії.
Останнім часом, завдяки своїм антиоксидантним, енергетичним та потенційно схуднюючим властивостям, ягода Acai стала популярною як функціональний інгредієнт, особливо після реалізації її похідних у вигляді соків та харчових добавок.
Крім фруктів, з "Euterpe Oleracea отримують пальміто (частіше серце пальми), яке використовують як їжу.
В даний час відомі ефекти Acai в основному визначаються високим вмістом:
- Антиоксиданти;
- Ненасичені жири (омега-3, омега-6 і омега-9);
- Вітаміни;
- Рослинні білки;
- Мінерали: залізо і кальцій.
що робить його плодом:
- "Надпоживний" і заряджає енергією;
- Гіпохолестеринемічний;
- Імуностимулятор;
- Антиоксидант;
- Здатний зменшити почуття голоду в контексті дієт, спрямованих на зниження ваги.
Однак, з наукової точки зору, доказів, що підтверджують позитивний вплив на здоров’я, поки що мало. Дослідження орієнтоване на вивчення інших можливих властивостей ягоди, зокрема на її особливу антиоксидантну активність та на її потенційний вплив у профілактиці хвороб, викликаних окислювальним стресом.
Ботанічний опис
L "Euterpe Oleracea це чагарникова пальма (кілька стебел об’єднані на одній основі), що належить до родини Arecaceae. Рослина може досягати 20-30 метрів у висоту і має типові опадні перисті листя, довжиною до 2 метрів. Рослина Acai росте в болотистих районах тропічних лісів Центральної та Південної Америки. L "Euterpe Oleracea дає плоди (кістянки), зібрані в складні грона (китиці).
Характеристика плодів Acai
Ягоди Acai округлі, мають діаметр близько 1,5 см і мають темно -фіолетовий / фіолетовий колір. Ці плоди багаті антоціанами (антиоксидантна дія) та іншими важливими поживними речовинами, більшість з яких міститься в шкірці та м’якоті, тоді як насіння зазвичай не їдять. Приблизно 20% ягід складається з їстівної м’якоті, тоді як насіння займає майже 80% плодів. Комерційно плоди асаї зустрічаються у вигляді брусків, соку чи таблеток.
Властивості ягід асаї
Ягоди асаї містять ряд активних інгредієнтів, які можуть допомогти поліпшити загальний стан самопочуття; крім того, речовини, що містяться в похідних продуктах, також можуть сприяти позитивному впливу на профілактику різних захворювань. Однак слід зазначити, що потенційна користь Acai все ще ґрунтується на попередніх лабораторних дослідженнях або просто на тих, що повідомляються про окремі компоненти плоду (можливо, вивчені у значно вищих концентраціях). В даний час всі можливі переваги для здоров'я.
L "Acai володіє наступними властивостями:
- Завдяки багатому вмісту клітковини:
- це ідеальне доповнення до будь -якої дієти, як для схуднення, так і для підтримки, завдяки своїй високій ситі;
- допомагає боротися з запорами і негайно регулює роботу кишечника;
- Містить значну кількість антоціанів і флавоноїдів, потужних антиоксидантів, які захищають організм від процесів старіння та надлишку вільних радикалів;
- Завдяки наявності поліненасичених жирних кислот (омега 3, 6, 9) він допомагає обмежити накопичення холестерину в артеріях;
- Представляє рідкісну синергію між комплексом амінокислот і сильною концентрацією фітостеролів, які захищають серце від «атеросклерозу».
- Він багатий залізом, кальцієм, калієм, вітамінами В1, В2 і С та мінеральними солями.
Які потенційні переваги для здоров'я?
Переваги Acai численні. Основні з них:
- Сприяє схудненню;
- Підтримує імунну систему;
- Збільшення енергії;
- Бореться із запаленням;
- Захищає серцево -судинну систему;
- Підвищення лібідо.
L "Acai як схуднення: насичуючий ефект
Часто Acai рекламують як чудодійну ягоду для схуднення. Насправді, немає жодних добавок, які б допомогли вам схуднути самостійно, не поєднуючи його зі збалансованим харчуванням та регулярними фізичними навантаженнями. Так чи інакше, як і свіжі овочі. ягоди можуть допомогти зберегти вагу, з наступних причин:
- Acai здатний значно зменшити почуття голоду і сприяти швидкому досягненню ситості, перш за все завдяки вмісту білка.
- Завдяки високому вмісту клітковини Acai сприяє нормальній роботі кишечника, стимулюючи перистальтику, дренаж зайвої рідини та виведення токсинів.
- Крім того, ягоди мають дуже низький глікемічний індекс.
Вплив на старіння клітин
Завдяки високій концентрації антиоксидантів (зокрема, антоціанів та ресвератролу), Acai може протидіяти передчасному старінню та захищати від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Ці ефекти були б особливо ефективними проти серцево -судинної системи та центральної нервової системи. У ягодах Acai, Антоціани присутні в кількостях у 30 разів більші, ніж у червоному вині.
олеїнова кислота, поліненасичені жирні кислоти та фітостероли, допомагають тримати рівень холестерину в крові під контролем і виробляють синергетичний ефект з попередніми діями.
