Харчові потреби мінеральних солей і вітамінів

o споживання продуктів харчування та / або напоїв, досягнення яких свідчить про зниження ризику хронічних дегенеративних захворювань серед населення в цілому

Average Requirement (AR) - середня вимога

Рівень споживання поживних речовин, достатній для задоволення потреб 50% здорових людей у певній групі населення.

Адекватне споживання (ШІ) - адекватне споживання

Передбачуваний рівень споживання поживних речовин достатній для задоволення потреб населення.

Як правило, це отримують із середнього споживання, що спостерігається у, здавалося б, здорового населення, вільного від явних недоліків.

Він використовується, коли AR та PRI неможливо обґрунтовано сформулювати на основі наявних наукових даних.

Референтне споживання населення (PRI) - рекомендований споживання для населення

Рівень споживання поживних речовин достатній для задоволення потреб майже всіх (97,5%) здорових людей у певній групі населення.

Допустимий максимальний рівень споживання (UL) та цілі харчування для населення (SDT): значення на щоденній основі.

МІНЕРАЛИ: МАКСИМАЛЬНИЙ ТЕРПІЙНИЙ РІВЕНЬ НАБОРУ (UL) Вік Кальцій (мг) Магній (мг) Цинк (мг) Мідь (мг) Селен (мкг) Йод (мкг) Молібден (мкг) Фтор (мг) ДІТИ 6-12 місяців nd nd nd nd nd nd nd nd ДІТИ-ПІДЛІТКИ 1-3 роки nd nd 7 1 60 200 100 1,5 4-6 років nd 250 10 2 90 250 200 2,5 7-10 років nd 250 13 3 130 300 250 2,5 Чоловіки 11-14 років nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 років nd 250 22 4 250 500 500 7 Самки 11-14 років nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 років nd 250 22 4 250 500 500 7 ДОРОСЛІ Чоловіки 18-29 років 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 років 2500 150 25 5 300 600 600 7 60-74 роки 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 років 2500 250 25 5 300 600 600 7 Самки 18-29 років 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 років 2500 250 25 5 300 600 600 7 60-74 роки 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 років 2500 250 25 5 300 600 600 7 Вагітність 2500 250 25 5 300 600 600 7 ЧАС ГОДУВАННЯ 2500 250 25 nd 300 600 600 7 МІНЕРАЛИ: ПОЖИВНА ЦІЛЬ ДЛЯ ПРОФІЛАКТИКИ (SDT) Вік Натрій (г) Хлор (г) ДІТИ 6-12 місяців nd nd ДІТИ-ПІДЛІТКИ 1-3 роки 0,9 1,3 4-6 років 1,2 1,8 7-10 років 1,5 2,3 Чоловіки 11-14 років 2,0 3,0 15-17 років 2,0 3,0 Самки 11-14 років 2,0 3,0 15-17 років 2,0 3,0 ДОРОСЛІ Чоловіки 18-29 років 2,0 3,0 30-59 років 2,0 3,0 60-74 роки 1,6 2,5 ≥75 років 1,6 2,5 Самки 18-29 років 2,0 3,0 30-59 років 2,0 3,0 60-74 роки 1,6 2,5 ≥75 років 1,6 2,5 Вагітність 2,0 3,0 ЧАС ГОДУВАННЯ 2,0 3,0

Примітка

na: не визначено.
Для вікових груп посилається на хронологічний вік; наприклад, протягом 4-6 років s "означає період між завершенням четвертого та сьомого року життя. Інтервал 6-12 місяців відповідає другому семестру життя.
У групі немовлят UL визначається тільки для Ca. Для P, K, Fe, Mn та Cr наукові дані не дозволяють визначити UL.
Для Mg значення UL відноситься до Mg, прийнятого у фармакологічній формі або у вигляді добавки, на додаток до того, що вже є у раціоні.
Для Fe не перевищуйте дозу 60 мг / добу з добавок.

(мг) Цинк (мг) Мідь (мг) Селен (мкг) ДІТИ 6-12 місяців nd nd nd nd nd nd nd ДІТИ-ПІДЛІТКИ 1-3 роки 500 380 65 4 4 0,2 16 4-6 років 700 410 85 5 5 0,3 20 7-10 років 900 730 130 5 7 0,4 30 Чоловіки 11-14 років 1100 1060 200 7 10 0,6 41 15-17 років 1100 1060 170 9 10 0,7 45 Самки 11-14 років 1100 1060 200 7/10 8 0,6 40 15-17 років 1000 1060 170 10 8 0,7 45 ДОРОСЛІ Чоловіки 18-29 років 800 580 170 7 10 0,7 45 30-59 років 800 580 170 7 10 0,7 45 60-74 роки 1000 580 170 7 10 0,7 45 ≥75 років 1000 580 170 7 10 0,7 45 Самки 18-29 років 800 580 170 10 8 0,7 45 30-59 років 800 580 170 10/6 8 0,7 45 60-74 роки 1000 580 170 6 8 0,7 45 ≥75 років 1000 580 170 6 8 0,7 45 Вагітність 1000 580 170 22 9 0,9 50 ЧАС ГОДУВАННЯ 800 580 170 8 10 1,2 60

Примітка

na: не визначено.
Для вікових груп посилається на хронологічний вік; наприклад, протягом 4-6 років s "означає період між завершенням четвертого та сьомого року життя. Інтервал 6-12 місяців відповідає другому семестру життя.
Для Na, K, I, Mn, Mo і F наукові дані не дозволяють визначити AR для будь -якої з груп інтересів; у групі немовлят РА визначається тільки для Fe та Zn.
Що стосується кальцію, то у жінок у постменопаузі, які не перебувають на терапії естрогенами, РА становить 1000 мг.
Що стосується Fe у віковій групі 11-14 років, то інші значення РА відносяться до підлітків, які мають менструацію; у жінок 39-59 років, другі значення РА відносяться до жінок у постменопаузі.

(мг) Магній (мг) Натрій (г) Калій (г) Хлор (г) Залізо (мг) Цинк (мг) ДІТИ 6-12 місяців 260 275 80 0,4 0,7 0,6 11 3 ДІТИ-ПІДЛІТКИ 1-3 роки 700 460 80 0,7 1,7 1,0 8 5 4-6 років 900 500 100 0,9 2,4 1,4 11 6 7-10 років 1100 875 150 1,1 3,0 1,7 13 8 Чоловіки 11-14 років 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10 12 15-17 років 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 13 12 Самки 11-14 років 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 15-17 років 1200 1250 240 1,5 3,9 2,3 18 9 ДОРОСЛІ Чоловіки 18-29 років 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 30-59 років 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 60-74 роки 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 ≥75 років 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 Самки 18-29 років 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 18 9 30-59 років 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 60-74 роки 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 ≥75 років 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 Вагітність 1200 700 240 1,5 3,9 2,3 27 11 ЧАС ГОДУВАННЯ 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 11 12 МІНЕРАЛИ: РЕКОМЕНДОВАНИЙ РЕКРУМЕНТ НА НАСЕЛЕННЯ (PRI) І АДЕКВАТНИЙ НАБЛЮДЕННЯ (AI) - ЧАСТИНА 2 Вік Мідь (мг) Селен (мкг) Йод (мкг) Марганець (мг) Молібден (мкг) Хром (мкг) Фтор (мг) ДІТИ 6-12 місяців 0,2 20 70 0,4 10 4 0,4 ДІТИ-ПІДЛІТКИ 1-3 роки 0,3 19 100 0,6 15 7 0,7 4-6 років 0,4 25 100 0,8 20 10 1.0 7-10 років 0,6 34 100 1,2 30 14 1,6 Чоловіки 11-14 років 0,8 49 130 1,9 50 25 2,5 15-17 років 0,9 55 130 2,7 60 33 3,5 Самки 11-14 років 0,8 48 130 1,9 50 21 2,5 15-17 років 0,9 55 130 2,3 60 23 3,0 ДОРОСЛІ Чоловіки 18-29 років 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 30-59 років 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 60-74 роки 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 ≥75 років 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 Самки 18-29 років 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 30-59 років 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 60-74 роки 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 ≥75 років 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 Вагітність 1,2 60 200 2,3 65 30 3,0 ЧАС ГОДУВАННЯ 1,6 70 200 2,3 65 45 3,0

Примітка:

Для вікових груп посилається на хронологічний вік; наприклад, протягом 4-6 років s "означає період між завершенням четвертого та сьомого року життя. Інтервал 6-12 місяців відповідає другому семестру життя.
Що стосується кальцію, то у жінок у постменопаузі, які не перебувають на терапії естрогенами, ІРІ становить 1200 мг.
Що стосується Fe у віковій групі 11-14 років, то інші значення PRI стосуються підлітків, які мають менструацію; у жінок у віці 39-59 років друге значення PRI стосується жінок у постменопаузі.

Максимально допустимий рівень споживання (UL): значення на щоденній основі.

ВІТАМІНИ: МАКСИМАЛЬНИЙ РІВЕНЬ ПОТРІБНОГО ВПИТАННЯ (UL)
Вік Ніацин (мг)
Віт. В6 (мг) Фолат (мкг) Віт. А (мкг) Віт. D (мкг) Віт. Е (мг) НС AcN ДІТИ 6-12 місяців nd nd nd nd nd 40 nd ДІТИ-ПІДЛІТКИ 1-3 роки 150 2 5 200 800 65 100 4-6 років 220 3 7 300 1100 75 120 7-10 років 350 4 10 400 1500 75 160 Чоловіки 11-14 років 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 років 700 8 20 800 2600 100 260 Самки 11-14 років 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 років 700 8 20 800 2600 100 260 ДОРОСЛІ Чоловіки 18-29 років 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 років 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 роки 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥75 років 900 10 25 1000 3000 100 300 Самки 18-29 років 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 років 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 роки 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥75 років 900 10 25 1000 3000 100 300 Вагітність nd nd 25 1000 3000 100 300 ЧАС ГОДУВАННЯ nd nd 25 1000 3000 100 300

Примітка:

na: не визначено.
Для вікових груп посилається на хронологічний вік; наприклад, протягом 4-6 років s "означає період між завершенням четвертого та сьомого року життя. Інтервал 6-12 місяців відповідає другому семестру життя.
Для жодного з вітамінів UL для немовлят недоступний.
Для віт. С, тіамін, рибофлавін, пантотенова кислота, біотин, вітамін В12 та вітамін К, наукові дані не дозволяють визначити UL для будь -якої з груп інтересів.
Для ніацину UL виражається як нікотинамід (NA) або нікотинова кислота (AcN) і відноситься до форм, що містяться в харчових добавках та вітамінних продуктах. UL не поширюється на осіб, які перебувають на лікуванні наркотиками під наглядом лікаря.
Для фолатів значення UL вказується для синтетичної фолієвої кислоти.
Віт. A виражається в мкг еквівалентів ретинолу (1 RE = 1 мкг ретинолу = 6 мкг бета-каротину = 12 мкг інших провітамінних каротиноїдів).
Віт. D виражається як холекальциферол (1 мкг колікацеферолу = 40 МО віт. D).
Віт. E виражається в еквівалентах альфа-токоферолу (1 α-TE = 1 мг RRR-токоферолу = 1,5 МО = 2 мг β-токоферолу = 3 мг γ-токотрієнолу = 10 мг γ-токоферолу).

синтезовано з триптофану (60 мг триптофану = 1 мг NE).
Для фолатів референтні рівні споживання для жінок дітородного віку (планування або не виключення вагітності) та вагітних не включають добавки, призначені для профілактики дефектів нервової трубки.
Віт. A виражається в мкг еквівалентів ретинолу (1 RE = 1 мкг ретинолу = 6 мкг бета-каротину = 12 мкг інших провітамінних каротиноїдів).
Віт. D виражається як холекальциферол (1 мкг холекальциферолу = 40 МО віт. D). РА враховує як споживання їжі, так і ендогенний синтез у шкірі.