Я не хочу тобі поспішати, але чи знаєш ти, що Різдво кличе нас зараз? Дерево майже готове, бракує лише кількох прикрас: і цього року я вирішив зробити його ще красивішим за допомогою альтернативних прикрас і всього, щоб поїсти! Замість класичних кульок, як щодо використання печива, зробленого своїми руками? Давайте дізнаємось ідею!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
-
Інгредієнти
Для печива
- 150 г білого борошна типу 00
- 1 щіпка розпушувача
- Терта цедра неочищеного лимона
- 1 чайна ложка імбирного порошку
- 1 чайна ложка кориці
- 60 г (1 середнє) яєць
- 40 г цукрової пудри
- 50 г вершкового масла
- 40 г меду
- 100 г борошна спельти
Для прикраси (за бажанням)
- 40 г яєчного білка
- 1 столова ложка кольорового цукру, мигдалю, праліне або шоколаду
- Q.b. цукрової пудри
Необхідні матеріали
- Різдвяні трафарети
- Вага важить їжу
- Решето
- Папір для випічки
- Пекарська форма
- Скалка
- Атласні стрічки
Підготовка
- У миску просійте біле борошно з борошном спельти, цукровою пудрою і щіпкою розпушувача. Ароматизуйте сумішшю спецій на ваш вибір, таких як цедра лимона, кориця та імбир у порошку.
- Додайте яйце, розм’якшене масло і мед: обробляйте тісто до тих пір, поки не отримаєте консистенцію, характерну для пісочного тіста.
- Загорніть тісто в харчову плівку і дайте йому відпочити півгодини.
- Візьміть тісто і розкачайте качалкою до тонкої товщини.
- З однією або кількома фігурами у формі зірки, ялинки або кулі зробіть багато печива, знову розминаючи вирізи, щоб отримати більше солодощів.
- У центрі кожного печива зробіть невеликий отвір за допомогою соломинки або маленької формочки для печива. Поступово викладіть медово -пряне печиво на тарілку, застелену папером для випічки.
Навіщо проколювати печиво?
Центральний отвір використовується для пропускання стрічки: тільки так печиво можна буде повісити на дерево пізніше.- Змастіть половину печива злегка збитим яєчним білком, а потім посипте їх за бажанням праліне або цукровими посипками.
- Поставте печиво в духовку і запікайте 10-12 хвилин при 160 ° С. Залишити до повного охолодження.
- Зробіть водяну глазур, щоб прикрасити печиво без покриття. Змішайте цукрову пудру з кількома краплями води, додавши кілька крапель барвника за смаком. Покладіть глазур у паперовий або пластиковий круасан, а потім прикрасьте печиво так, як вам подобається. Крім того, використовуйте прості маркери для харчових продуктів.
- Вставте атласну стрічку в кожен печиво. Повісьте частування на ялинку.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Тепер нам залишається лише прикрасити ялинку цим ароматним печивом: моїм онукам буде дуже весело прикрашати її цими солодощами (припускаючи, що вони не їдять їх раніше, ніж очікувалося)! З My-personaltrainer Різдво ніколи не було так мило!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
УВАГА! Через відсутність деяких харчових цінностей не вдалося забезпечити переклад хімічних компонентів їжі.
Медове печиво - це продукти, які відносяться до групи солодощів. Вони мають досить значну калорійність, яку забезпечують, перш за все, вуглеводи, потім ліпіди і, нарешті, білки.
Вуглеводи - це переважно складні ненасичені жирні кислоти та білки середньої та високої біологічної цінності.
Холестерин важливий, а клітковини багато.
Медове печиво не підходить для харчування людей з надмірною вагою та / або тих, хто страждає на метаболічні захворювання, особливо гіперглікемію та гіпертригліцеридемію.
Вони не рекомендуються при целіакії та непереносимості лактози.
Вони не суперечать вегетаріанській філософії лакто-ово, хоча вони не підходять для веганської.
