Як почистити і нарізати диню

Привіт, хлопці, і ласкаво просимо до кухні My-personaltrainerTv. У сьогоднішньому відеоуроку ми дізнаємось, як ідеально очистити і порізати один з найсолодших і м’ясистих плодів літа: я говорю про диню. Я досі пам’ятаю, як у дитинстві я з подивом спостерігав за своєю мамою, коли вона була різання скибочок дині, цікаво, чи я б ніколи не зміг нарізати цей фрукт так само добре, як вона.Так, тому що проблема для мене полягала в тому, щоб отримати гладкі шматочки дині приблизно однакового розміру і мати можливість видалити якомога більше м’якоті з шкірки (епікарпа). Коротше кажучи, після кількох спроб я оптимізував техніку нарізання дині: і сьогодні я тут, щоб показати вам, чого я навчився!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 36 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 1,5 кг (1 велика) дині

  Необхідні матеріали

  • Дошка для нарізки їжі
  • Гострий ніж
  • Сталева ложка
  • Scavino (необов’язково)
  • Миски

  Підготовка

  Перш ніж купувати диню, добре перевірити її якість: при однаковому розмірі доцільно завжди вибирати найважчу і ароматну. У гарної дині не повинно бути м’яких ділянок або синців на шкірі.

  1. Спочатку ретельно промийте диню, видаливши сліди ґрунту.
  2. Видаліть кінці гострим ножем - це полегшить різання дині.
  3. Розкладіть диню вертикально на обробній дошці, поклавши її на один кінець.
  4. Гострим ножем зробіть чистий розріз, намагаючись розділити диню на дві приблизно рівні половини.
  5. Видаліть насіння і нитки сталевою ложкою, використовуючи ніж (за необхідності).
  6. Тепер покладіть половину дині на обробну дошку (горизонтально) і отримайте досить правильні скибочки. Щоб отримати ідеальні скибочки, дотримуйтесь природних канавок дині. Рекомендується звернутися до відео.
  7. Щоб видалити шкірку (епікарп), поріжте кожну часточку дині меншим ножем, залишаючи 5 мм від епікарпа. Щоб полегшити операцію, ви можете повернути скибочку дині (м’якоттю зверненою до руки) і слідувати за нею., з ножем, по всій його довжині.
  8. Щоб диня була ще краще представлена, можна за допомогою екскаватора приготувати прості кульки.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  І тепер, коли ми теж стали художниками нарізання дині, ми можемо насолоджуватися формулюванням незліченної кількості рецептів: від найпростішого фруктового салату до найвишуканішого варення з дині, від шпажок зі свіжих фруктів до змішаного літнього салату. Доброго літа!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Апельсинова диня - літній фрукт, багатий еквівалентами ретинолу (каротиноїди з антиоксидантною дією). Він забезпечує досить обмежену кількість енергії, отриманої від фруктози, навіть якщо, на відміну від багатьох інших фруктів, він не містить багато харчових волокон. Середня порція порівнянна з загальною порцією літніх фруктів, тому вона коливається від 300 до 600 г на день (105-315 ккал).