Чи довго картопля вариться? Насправді приготування у воді та на пару займає багато часу! Я знайшов спосіб прискорити час і приготувати картоплю в шкірці за допомогою мікрохвильової печі: за лічені хвилини ми отримаємо ідеальну картоплю, тверду і компактну (зовсім не водянисту). Дізнайтесь подробиці.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 83 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 500 г (3 середніх) картоплі
Необхідні матеріали
- Мікрохвильова плівка
- Дерев'яні палички
Підготовка
- Загорніть картоплю у спеціальну плівку для приготування в мікрохвильовій печі.
- Дерев’яною паличкою або виделкою проткніть плівку та внутрішню частину картоплі.
- Помістіть по 2-3 картоплі одночасно в мікрохвильову піч і готуйте 4-5 хвилин, перевернувши їх наполовину.
Зверніть увагу на розмір картоплі
Ідеальний час приготування залежить від розміру картоплі: очевидно, що картопля меншого розміру вимагає менше часу на приготування. Крім того, якщо ви вводите більше 2-3 одночасно, час приготування також доведеться збільшити.
- Через необхідний час переконайтесь, що картопля зварилася всередині, просто вставляючи паличку в серцевину м’якоті (якщо вона потоне, не знайшовши опору, це означає, що всередині картоплі також приготовано).
- Обережно, щоб не обпектися, видаліть харчову плівку: картопля, приготована в мікрохвильовій печі, має дуже сухе і компактне тісто, тому ідеально підходить для приготування ньоккі.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Картопля, приготована таким способом, залишається дуже сухою, тому вона ідеально підходить для приготування ньоккі або тіста, такого як картопляний хліб та картопляна піца! Але, безумовно, вони навіть смачні: очистіть їх і приправте йогуртовим соусом!
Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Картопля - це продукти рослинного походження, які належать до 1 -ї основної групи продуктів. Багаті крохмалем, вони мають значне, але менше споживання енергії, ніж макарони, хліб, цільнозернові та борошно; вони також є хорошим джерелом заліза та вітаміну С, які, з іншого боку, будучи термолабільними, майже повністю втрачаються під час приготування їжі.
Калорії надходять переважно з вуглеводів (комплексів), потім слідує скромна кількість білка (із середньою біологічною цінністю) та незначна кількість жиру. Волокна добре присутні. З іншого боку, холестерин, глютен, лактоза та гістамін відсутні.
Обробка в мікрохвильовій печі може оптимізувати приготування картоплі, обмежуючи втрату термолабільних вітамінів (особливо вітаміну С).
Помірними порціями картопля піддається будь -якій дієті. Однак у надлишку вони можуть порушити баланс харчування низькокалорійної дієти для схуднення, дієти при цукровому діабеті 2 типу та дієти при гіпертригліцеридемії. Вони також піддаються дієті людей, які страждають на целіакію, а також ті, хто непереносить лактозу та гістамін. Вони не мають протипоказань у вегетаріанській та веганській філософії, навіть якщо вони не часто використовуються в режимі сирої їжі. Їх допускають усі релігії.
Середня порція картоплі в мікрохвильовій печі в якості гарніру становить приблизно 100-150 г (85-130 ккал).
