молоко та його похідні

Parmigiano Reggiano: загальна інформація про їжу, історію та виробництво. Дисциплінарна та виробнича., Харчова характеристика

Що таке знежирене молоко? Як це отримати? Які особливості напівжирного молока? Споживання калорій і користь

Характеристика та поживні властивості рикотти. Як його виробляють? Подивіться відео та дізнайтесь, як приготувати свіжу рікотту в домашніх умовах та всі інші рецепти

Згущене молоко: загальне; Харчові характеристики; Огляд виробництва; Гастрономічне використання у світі

Коли рекомендується соєве молоко? Харчові властивості та користь для здоров'я. Перегляньте відео -рецепт і дізнайтеся, як приготувати його в домашніх умовах

Чи корисне вам козяче молоко? Харчові властивості та органолептичні аспекти козячого молока. Непереносимість козячого молока та алергія

Властивості та склад ослячого молока. Показання для немовлят та поради щодо вживання

Що таке молоко для росту? У якому віці їх рекомендують?

Ви знаєте маслюк? Цей напій не дуже поширений в Італії, але дуже споживається за кордоном. Чи це краще молока? Дізнайтесь, прочитавши статтю

Що таке Качіотта? Харчові властивості та використання в дієті Качіотти. Як його використовують на кухні? Опис та підказки виробництва качотті

Що таке Fior di Latte? Харчові властивості та актуальність дієти. Чи можна його використовувати на кухні? Опис Fior di Latte та примітки до виробництва

Що таке п’ємонтська Тома? Харчові властивості та використання в дієті. Як його використовують на кухні? Опис та виробництво

Сир або сир: це нежирний чи жирний сир? Виробництво. Харчові властивості та відео -рецепт: Домашні молочні пластівці

Найпоширеніші види рослинного молока. Які вони? Чи є споживання рослинного молока необхідністю? Харчові характеристики, відео -рецепти та порівняння з вакциною

Сире молоко та незбиране молоко: чи відрізняються вони? Тому що? Примітки про різницю між грудним та тваринним молоком. Сире молоко VS Цільне молоко

Що таке Bitto? Харчові властивості сиру. Типи бітто, виробництво та суттєві відмінності. Бітто на кухні. Опис та історичні замітки

Що таке Кастельманьо? Харчові особливості та використання на кухні. Сполучення вин. Опис, виробництво та історія виробництва сиру

Блакитний сир: Загальні відомості про блакитний сир: що це таке? Як вони виробляються? Гігієнічні аспекти харчування сиру синього кольору

Фази виробництва сиру: з чого складається процес згортання? Кислотна і сичужна коагуляція

Фази виробництва сиру: розбивання сиру, варіння, формування, поверхневе засолювання та дозрівання