в’ялене м’ясо

Харчова цінність салямі: таблиці складу салямі мисливця, фабріано, феліно, мілана, Неаполя, нострано, унгерес

Мортаделла з Болоньї? Що це? Розпізнавання IGP. Виробництво та опис продуктів харчування. Харчові властивості

Парма Хам: що це? Харчові аспекти та використання на кухні. Опис, поради щодо виробництва та історія пармської шинки