Я дозволив собі розслабитися на вихідних у Трентіно СПА! А ввечері я порадував своїх смаків своїми стравами: на вечерю вони принесли мені дуже ніжний крем з моркви та кокосового горіха в супроводі креветок. Було дуже смачно! Тож, оскільки це «шикарний» рецепт, я вирішив запропонувати його як закуску до Великодня! Подивимось, що нам потрібно!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 65 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 500 г моркви
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 50 г паростків квасолі
- Пів склянки коньяку
- 200 г креветок
- 200 мл кокосового молока
- 1 шматочок імбиру
- Домашня вершкова їжа: 1 столова ложка (приблизно 30 г) овочевого кубика
- Близько 600 мл води
- 150 г картоплі
- Q.b. фенхелю
Необхідні матеріали
- Очищувач овочів
- Запіканка
- Занурювальний змішувач
- Пательня
- Ковш
Підготовка
- Помийте моркву і картоплю, почистіть їх за допомогою овочечистки і наріжте кубиками. З’єднайте нарізані овочі в каструлі, залийте водою і додайте домашній крем з овочевих кубиків і свіжотертий імбир.
Ви знали, що
У цьому рецепті ми пропонуємо використовувати домашній кубик. У будь -якому випадку його можна замінити сіллю або відварити моркву в овочевому бульйоні.
Бажаючі можуть додати подрібнену цибулю; однак, не рекомендується готувати соте з олією. Щоб зменшити кількість жирів, які надаються кокосовим молоком на пізній стадії, ми рекомендуємо безмасляний варіант.- Доведіть до кипіння і варіть близько 30 хвилин, поки морква не стане м’якою.
- Для того, щоб крем був надто рідким, вийміть частину бульйону і відставте. Змішайте моркву ручним блендером, потім додайте кокосове молоко і варіть ще 5 хвилин. Якщо крем здається занадто густим, додайте ще кілька ковшів бульйону, який тримаєте осторонь, до отримання бажаної консистенції.
- Тим часом очистіть креветки: видаліть панцир, голову та ніжки, а потім видаліть кишкову нитку за допомогою зубочистки.
- Нагрійте пару столових ложок олії і підрум'яніть креветки. Через пару хвилин деглазуйте трохи коньяку. Додайте паростки квасолі і варіть ще дві хвилини.
- Подавайте морквяно -кокосовий крем у склянці або невеликій мисці в поєднанні з креветками, підрум'яненими паростками квасолі. Прикрасити свіжим фенхелем.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Що ви думаєте про те, щоб розпочати Великодній обід елегантно та вишукано з цим свіжим оксамитовим, майже екзотичним смаком? Знаєте, я запропонував вам це для цієї нагоди, але ви, звичайно, також можете адаптувати його до інших обставин: я впевнений, що це завжди матиме успіх!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Крем з моркви з кокосовим молоком і креветками - це надзвичайно легке перше блюдо з переважанням енергії, що відноситься до ліпідів, а потім до вуглеводів і, нарешті, до білків. Холестерин помірний, клітковина присутня в середніх кількостях, а жирні кислоти здаються переважно насиченими.
Крем з моркви з кокосовим молоком та креветками підходить для будь -якої дієти, включаючи дієту проти целіакії та непереносимості лактози; виключені лише дієти, які не передбачають споживання продуктів тваринного походження, майже безкоштовні, але в межах розумності приблизно до 500 г (330 ккал).
.jpg)
