спеції

Кріп: стародавня ароматна рослина. Загальна інформація про кріп, опис рослини, глобальне поширення, етимологія терміна, практичне використання та поживні властивості

Що таке горіх? Що містить сухий бульйон? Навіщо робити свій власний фондовий куб? Глутамат: ризики та помилкові міфи

Естрагон або ароматна трава естрагону: загальність та етимологія терміна. Опис, натяки на середовище існування та вирощування. Гастрономічне використання та трав’яні властивості естрагону

Чорний перець: лікувальні властивості, застосування у фітотерапії та застосування на кухні. Чорний перець в нетрадиційній медицині. Чого вчить традиція?

Булава: підроблена квітка мускатного горіха. Що таке булава? Звідки він береться і як його добувають? Опис рослини та булави; хімічний склад булави

Хабанеро: Це дуже гострий перець чилі? Які харчові характеристики? Звідки він? Як ви їсте?

Зелений перець: найароматичніша спеція у своєму класі. Всі лікувальні властивості, використовуються у фітотерапії та на кухні. Протипоказання та побічні ефекти

Що таке Піменто? Фітотерапевтичні властивості запашного перцю. Використання на кухні. Листя і Дерево Піменто. Вирощування та виробництво спецій

Загальні відомості про розмарин та ботанічну класифікацію. Використання та застосування ефірної олії та екстракту. Спосіб вирощування. Харчові особливості

Рожева гімалайська сіль: що це таке? Композиція; Користь для здоров'я; Використання гімалайської рожевої солі

Що таке цільна сіль? Які його характеристики? Як це отримати? Властивості та поради щодо використання

Характеристика йодованої солі. Навіщо використовувати йодовану сіль? В якій кількості? Хто може використовувати йодовану сіль? Протипоказання та вплив на здоров'я

Що таке сіль з низьким вмістом натрію? Кому рекомендується? Деякі поради щодо зменшення споживання солі

Ваніль: Все про ваніль! Звідки він? Що це? Чи існують різні види? Харчування, хімія та протипоказання ванілі

Табаско: дуже гострий соус, приготовлений з перцем, сіллю та оцтом. Нотатки з історії Табаско, подібні соуси та оригінальний рецепт

Харчування дуже важливо для боротьби із запаленням. Зокрема, є деякі особливо ефективні спеції.