м'ясо

Класифікація м’яса. Як вибрати м’ясо? Середній склад м’язів тварин. Вміст у воді та м’ясних білках

Харчова цінність свинини: легкий свинячий стейк зі свинини, обсмажений стейк, ніжка, корейка, лопатка. Важка свинина: ніжка, корейка і плече

Що таке Капон? Загальні відомості про продукти харчування. Харчові властивості та використання в дієті Капона. Як ти готуєш? Порада

Телятина: що це? Харчові властивості телячої грудки та вживання в раціоні. Як ти готуєш? Опис вирізу

Походження яловичини: класифікація великої рогатої худоби та відруби. Як його вибрати? Аспекти, на які слід звернути увагу. Відео рецепт: легкий гуляш

Що таке нежирне м’ясо? Вони справді хороші? Вони менш шкідливі, ніж жири? Деякі види нежирного м’яса та харчові характеристики продуктів харчування

Користь м’яса: чому воно важливо для здоров’я? М'ясо, ліпіди та холестерин. Харчові особливості та поради щодо споживання: скільки і як часто?

Червоне м’ясо: це погано? Що таке червоне м’ясо, а яке ні? Червоне м’ясо і здоров’я: небезпека для організму. Харчові наслідки

Ковбаса: Загальні положення про ковбасу. Гігієнічні аспекти виробництва ковбасних виробів. Характеристики та харчові цінності

Знаменитий флорентійський стейк. Як його нарізають, як готують і як подають. Історія матері всіх стейків. Харчові особливості та гігієнічні аспекти

Свиняча відбивна: це жирна або знежирена їжа? Що це за зріз? Натяки на гастрономічне вживання та харчову цінність відбивної

Ребра: що це за зріз? Чи всі ребра однакові? Харчові характеристики. Як приготувати різні ребра

Свинина: загальні ознаки та методи класифікації. Гігієнічні та харчові характеристики. Подивіться відео та відкрийте рецепти свинини

Властивості та харчова цінність конини. Скільки заліза міститься в конині?

Равлики або сухопутні равлики. Просто забрати їх і з'їсти? Кулінарні аспекти равликів. Харчова цінність та відео -рецепт: тушковані равлики

Що таке яловиче філе? Харчові властивості та роль у дієті. Як готувати яловиче філе? Опис та анатомія

Що таке свинина? Харчові властивості та використання в раціоні з шкірки. Як вони готуються? Поради щодо закупівлі та підготовки

Що таке Т-кістка? Опис вирізу. Харчові властивості та використання в дієті. Опис Приготування Т-кістки

Що таке філе? Харчові властивості філе та вживання в раціоні. Опис нарізки м’яса. Як готується філе?

Що таке Костата? Харчові властивості стейка та вживання в дієті. Опис нарізки м’яса. Як ви готуєте ребра?